Гастрономическая карта России

Una guía de la cocina regional rusa. ¿Qué probar al viajar por región?

En Rusia existen más de 200 mil establecimientos de comida, considerando todos los segmentos, desde cafeterías y restaurantes hasta comida preparada a domicilio. El número de establecimientos especializados en cocina rusa (cocina rusa y cocinas de los pueblos rusos) aún no supera el 1%. Esta GUÍA, en el momento de la actualización de la aplicación, es el "libro rojo" de la cocina rusa, donde hemos recopilado los "hábitats" de los participantes del proyecto "Mapa Gastronómico de Rusia". En 2027, el proyecto cumplirá 10 años. Tienes la oportunidad de votar por la cocina rusa: vota por cada plato que te guste, por cada lugar que te guste y por tu festival gastronómico favorito.

Ekaterina Shapovalova, autora del proyecto "Mapa Gastronómico de Rusia".