Bibenda 2022 La Guida

Guide de la Fondation Sommelier Italienne des excellents produits italiens

Bibenda 2022, le guide qui n'était pas là, est né en 1999 pour satisfaire un public d'amateurs de bien boire et de bien vivre qui, pour choisir un vin, recherchent non seulement des conseils mais des nouvelles, des données, des certitudes. Le guide s'agrandit au fil des années, dans le but de donner forme aux souhaits de ses lecteurs. Depuis le début, le guide Bibenda est la publication la plus complète du secteur, avec plus de deux mille caves et environ 27.000 vins et toutes leurs données, du type au prix, à l'évaluation, complétées par la description des notes techniques de traitement, dégustation et de la combinaison avec de la nourriture, suggérée selon l'école et la méthode de la Fondation Sommelier Italienne. Même méthodologie appliquée à Grappa, huile d'olive extra vierge et restaurants, les trois autres sections du guide. 300 compagnies pétrolières, 2000 restaurants de qualité : informations, contacts et sites internet de caves, distilleries, huileries, recherche et localisation géographique des entreprises.

LE VIN

Région par région. Producteurs avec leurs vins, descriptions, assemblages, longévité, appellations d'origine. Comment se rendre dans les caves pour un tourisme de qualité. Les vins sont rapportés avec toutes les informations, analyse sensorielle, méthode de traitement, informations sur les vignobles, méthode de culture, pour chaque vin au moins un accord ou deux. La cote de qualité de deux à cinq grappes.

Bibenda 2022 est le guide le plus complet de tous les temps sur le secteur vitivinicole italien sur le marché. Encyclopédique, avec toutes les données pour une consultation sans fin.

L'HUILE

Les meilleures entreprises italiennes produisant de l'huile d'olive extra vierge de qualité. Un héritage italien sans égal au monde. Les meilleures huiles italiennes de la dernière campagne pétrolière. Une rubrique qui en un temps record est mise à jour le même printemps de l'année de référence de la dernière campagne pétrolière, suite à la campagne pétrolière 2021. Cette rubrique sera mise à jour en mars 2023 avec des dégustations des huiles de la dernière récolte.

Plus de 300 entreprises italiennes produisant de l'huile d'olive extra vierge, la meilleure production de notre pays. Les dégustations de toutes les huiles produites, sélectionnées et évaluées de deux à cinq gouttes, selon l'École et la Méthode de l'Association Italienne des Sommeliers de l'Huile ®.

LA GRAPPA

Bibenda 2022 contient un aperçu global de ce distillat de la meilleure production italienne. Pour ces verres, réservés à la fin d'un bon menu, nous avons également donné quelques suggestions pour un accord non seulement agréable, mais qui peut être passionnant. Les meilleurs producteurs de grappa, l'un des produits emblématiques de la plus haute qualité que l'Italie est capable d'exprimer.

LES RESTAURANTS

Région par région, de splendides découvertes et confirmations, grands et petits restaurants italiens auxquels nous avons donné nos deux, trois, quatre, cinq bisous. Les restaurants sélectionnés par Bibenda sont publiés avec toutes les informations utiles pour les atteindre et la recherche géographique, en plus de la description, tous les détails du lieu, jours d'ouverture, chefs, prix. De plus, une note de courtoisie pour indiquer au lecteur une pépite, une production de niche, une suggestion, une boutique à ne pas manquer à proximité immédiate du restaurant, pour rendre la visite encore plus intéressante.

Bibenda 2022 est le guide officiel de la Fondation Sommelier Italien, également disponible sur le web à l'adresse : https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php