Bibenda 2022 La Guida

Guia da Fundação Sommelier Italiana para excelentes produtos italianos

Bibenda 2022, a guia que não estava presente, nasceu em 1999 para satisfazer um público de amantes do bom beber e do bem viver que, ao escolher um vinho, procuram não só orientações mas notícias, dados, certezas. O livro-guia cresce ao longo dos anos, com o objetivo de dar forma aos desejos de seus leitores. Desde o início, o guia Bibenda é a publicação mais completa do setor, com mais de duas mil vinícolas e cerca de 27 mil vinhos e todos os seus dados, desde o tipo ao preço, à avaliação, complementados pela descrição das notas técnicas de processamento, degustação e da combinação com a comida, sugerida de acordo com a escola e método da Fundação Sommelier Italiana. Mesma metodologia aplicada a Grappa, azeite de oliva extra virgem e restaurantes, as outras três seções do guia. 300 empresas petrolíferas, 2.000 restaurantes de qualidade: informações, contatos e sites de vinícolas, destilarias, moinhos de óleo, pesquisa e localização geográfica de empresas.

O VINHO

Região por região. Produtores com seus vinhos, descrições, combinações, longevidade, denominações de origem. Como ir a vinícolas para um turismo de qualidade. Os vinhos são reportados com todas as informações, análise sensorial, método de processamento, informação sobre as vinhas, método de cultivo, para cada vinho pelo menos um emparelhamento ou dois. A avaliação de qualidade de dois a cinco cachos.

Bibenda 2022 é o guia mais completo do mercado sobre o setor vitivinícola italiano. Enciclopédica, com todos os dados para uma consulta sem fim.

O ÓLEO

As melhores empresas italianas produtoras de azeite virgem extra de qualidade. Uma herança italiana sem igual no mundo. Os melhores óleos italianos da última campanha petrolífera. Uma seção que em tempo recorde é atualizada na mesma primavera do ano de referência da última campanha de petróleo, após a campanha de petróleo de 2021. Esta seção será atualizada em março de 2023 com degustações dos óleos da última safra.

Mais de 300 Empresas Italianas Produtoras de Azeite Virgem Extra, a melhor produção do nosso país. As degustações de todos os óleos produzidos são selecionados e avaliados de duas a cinco gotas, de acordo com a Escola e Método da Associação Italiana de Sommeliers de Óleo ®.

O GRAPPA

Bibenda 2022 contém uma visão geral deste destilado da melhor produção italiana. Para estes copos, reservados no final de um bom menu, damos também algumas sugestões para um emparelhamento que não só seja agradável, mas que pode ser excitante. Os melhores produtores de grappa, um dos produtos simbólicos da mais alta qualidade que a Itália é capaz de expressar.

OS RESTAURANTES

Região por região, esplêndidas descobertas e confirmações, grandes e pequenos restaurantes italianos aos quais demos os nossos dois, três, quatro, cinco beijos. Os restaurantes selecionados pela Bibenda são publicados com todas as informações úteis para alcançá-los e pesquisas geográficas, além da descrição, todos os detalhes do local, dias de abertura, chefs, preço. Além disso, uma nota de cortesia para indicar ao leitor uma joia, uma produção de nicho, uma sugestão, uma loja a não perder nas imediações do restaurante, para tornar a visita ainda mais interessante.

Bibenda 2022 é o guia oficial da Fundação Sommelier Italiana, também disponível na web em: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php