Medici

নেপোলিটান পিজ্জা এবং মেডিসি দ্বারা হাতে তৈরি বাড়িতে তৈরি পাস্তা

আপনি ইতালির কথা ভাবলে কী গ্যাস্ট্রোনমিক ইমেজ মনে আসে? টাটকা বেকড পিজ্জা, ঘরে তৈরি পাস্তা, পাকা টমেটো এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম গলিত মোজারেলা। ঠিক যেমন একটি সরস ইতালি মেডিসি রেস্টুরেন্ট থেকে ডেলিভারির সাথে অর্ডার করা যেতে পারে।

মেডিসি মেনুর লেইটমোটিফ হল আধুনিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার সাথে মিলিয়ে খাঁটি রেসিপি। মেনুর প্রধান বিভাগগুলির মধ্যে একটি নেপোলিটান পিজ্জাকে উত্সর্গ করা হয়েছে। এটি একটি কাঠ-চালিত চুলায় 490 ডিগ্রিতে বেক করা হয়, যেমনটি প্রাচীন রোমান শহর পম্পেইতে করা হয়েছিল। নেপোলিটান পিজ্জার মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল একটি "চিতাবাঘ" ক্রাস্ট এবং প্রচুর পরিমাণে টপিংস সহ সুস্বাদু পাশ। আমাদের তালিকায় টমেটো এবং মোজারেলার সাথে মার্গেরিটার মতো ক্লাসিক সংস্করণ রয়েছে, আরও আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ রয়েছে, বলুন, মাশরুম এবং ট্রাফল ক্রিম বা গরুর মাংস, বেকন এবং ভাজা মরিচের সাথে।

মেনুর দ্বিতীয় অধ্যায়টি বাড়িতে তৈরি পাস্তাকে উত্সর্গ করা হয়েছে। মেডিসি রেস্তোরাঁর পাস্তাওলো এটি একটি অনন্য পুরানো ইতালিয়ান রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করে। এখানে প্রধান উপাদান হল ট্রেবিয়ানো ওয়াইন, এটি ময়দাকে একটি বিশেষ স্থিতিস্থাপকতা এবং অনন্য সুবাস দেয়। পাস্তার জন্য ফিলিংসের তালিকাটি চিত্তাকর্ষক: আপনি আমাদের পারফরম্যান্সে কার্বোনারা চেষ্টা করতে পারেন, সালমন ফিললেট এবং রোদে শুকানো টমেটোর সাথে একটি হৃদয়গ্রাহী বৈচিত্র চয়ন করতে পারেন, বা একটি অ-তুচ্ছ সংমিশ্রণে থামতে পারেন - কাঁকড়া এবং ঋষির সাথে টর্টেলোনি।