Medici

Pizza neapolitańska i ręcznie robiony domowy makaron dostarczony przez Medici

Jakie obrazy kulinarne przychodzą Ci na myśl, gdy myślisz o Włoszech? Świeżo upieczona pizza, domowy makaron, dojrzałe pomidory i najdelikatniejsza roztopiona mozzarella. Właśnie takie soczyste Włochy można zamówić z dostawą z restauracji Medici.

Motywem przewodnim menu Medici są autentyczne receptury w połączeniu z nowoczesnymi eksperymentami. Jedna z głównych sekcji menu poświęcona jest pizzy neapolitańskiej. Jest wypiekany w piecu opalanym drewnem w temperaturze 490 stopni, tak jak robiono to w starożytnym rzymskim mieście Pompeje. Istotną różnicą między pizzą neapolitańską są soczyste boczki z „panterkową” skórką i dużą ilością dodatków. Na naszej liście znajdują się klasyczne wersje jak Margherita z pomidorami i mozzarellą, są też ciekawsze połączenia np. z pieczarkami i kremem truflowym czy z wołowiną, bekonem i pieczoną papryką.

Drugi rozdział menu poświęcony jest makaronom domowej roboty. Pastaiolo w restauracji Medici przyrządza go według unikalnej starej włoskiej receptury. Głównym składnikiem jest tu wino trebbiano, które nadaje ciastu wyjątkową elastyczność i niepowtarzalny aromat. Lista nadzień do makaronu jest imponująca: możesz spróbować carbonary w naszym wykonaniu, wybrać obfitą wariację z filetem z łososia i suszonymi pomidorami lub zatrzymać się na niebanalnym zestawieniu - torteloni z krabem i szałwią.