وصفات الصوص بدون نت

Sous dünyası ve ağsız türleri

Sos, uluslararası mutfaklardaki en önemli malzemelerden biridir ve her mutfağı diğerinden ayıran malzemedir. Sos, sıcak veya soğuk, tatlı veya tuzlu her mutfağa kendi lezzetini verir ve yemeğe dokusunu, tadını ve dengesini verir.

Avrupa mutfağı genel olarak Fransız mutfağına ve annenin beş sosuna dayanmaktadır: beşamel, spaniol, filoti, hollandaise ve domates sosu.

Avrupa mutfaklarında olduğu gibi Türk ve Ortadoğu mutfağı da domates sosu, yoğurttan hazırlanan beyaz sos, köfte ve kebapla servis edilen al-Haidari sosuyla ünlüdür. Bu sosa lezzetli bir tat veren başlıca malzemeler arasında sarımsak, tahin ve kırmızı biber yer alır.

Avrupa sosu, uyumlu tatların ve malzemelerin karıştırılmasına dayanırken, Asya sosu, tatlı ve ekşi veya ekşi hoisin ekşi sosu gibi zıt tatları istiridye sosu, susam yağı ve pirinç sirkesi ile birleştirir. Ancak sonuç, her zaman yemek yiyenlerin damak tadıyla flört eden benzersiz ve farklı bir tattır.

Bu nedenle, aşağıdakiler dahil olmak üzere 100'den fazla sos ve sos tarifi sunan net sos tarifleri olmayan bir uygulama oluşturduk:

Sezar sosu

- Dışarıda sos

Avokado sosu

Dinamit Sos

Trüf sosu

Şekerleme sosu

Mango sosu

Ananas sosu

Dereotu sosu

Maydanoz sosu

- Alfredo Sos

Baskin Robbins Sos

Lotus sosu

Pizza Sosu

- domates sosu

Üzüm yaprağı sosu

Acı sos

Baharatlı Meksika Sosu

Makarna için domates sosu

Mantar sosu

Koshary sosu

Kabsa sosu

Çin yemeği sosu

Musakhan sosu

Falafel sosu

Khmer sosu

Maydanoz sosu

Baharatlı Hint sosu