खाद्य काटने की तकनीक

क्या आप फूड कटिंग तकनीक की तलाश कर रहे हैं? हमारे पास 100+ मुक्त संसाधन हैं

शेफ के चाकू के तरीकों को सीखना शायद सबसे बेहतरीन कला में से एक है, हर शेफ को मास्टर करना होगा। आपकी चाकू कौशल आपको नए लोगों से बाहर खड़े कर सकते हैं और साबित कर सकते हैं कि आप सिर के शेफ बनने के रास्ते पर हैं।

क्रॉस चॉप

प्रस्तुति के बारे में चिंता करने के बिना, यदि आप जल्दी से कटौती करने की आवश्यकता होती है, तो क्रॉस चॉप नियमित रूप से उपयोग किया जाता है। क्रॉस कंटिंग के लिए उपयोग करने के लिए छोटी सब्जियां या जड़ी बूटियां सबसे अच्छी सामग्री हैं एक हाथ से चाकू का संचालन होल्ड करना, ब्लेड के ऊपर अपने हाथ की हथेली डाल दीजिए (यह आपको चकरा देने वाली गति को मार्गदर्शन और नियंत्रित करने में मदद करता है) ब्लेड की नोक नीचे रखें, जब आप ब्लेड के संभाल को तोड़ने के लिए उठाएं जैसा कि आपके हाथ रास्ते से बाहर हैं, वे सुरक्षित हैं

रॉक चॉप

क्रॉस चॉप के समान, ब्लेड के संभाल रखें और बोर्ड पर चाकू की नोक नीचे रखें। लेकिन रॉक चॉप के साथ, आप घटक को स्थानांतरित करने के लिए अपने दूसरे हाथ का उपयोग करें जैसा कि आप काटते हैं, आप ब्लेड को तब भी रखते रहेंगे जब तक आप सब्जी को आगे बढ़ाएंगे।

ब्लेड से उन्हें सुरक्षित रखने के लिए अपनी उंगलियों को कर्ल करने के लिए याद रखें

जुलिएन कट

जुलिएन कट एक बहुत अच्छा कटौती है जहां प्रत्येक टुकड़ा की मोटाई 1-2 मिमी के बीच है वास्तव में बहुत ठीक है! पतले आयताकार कटौती में सब्जियों को काटने के बाद, ठीक टुकड़ा तकनीक का उपयोग फिर से पतली मिलान छड़ी आकार बनाने के लिए किया जाता है।

जुलिएनिंग के रूप में भी जाना जाता है, इस कटौती को नियमित रूप से गाजर, अजवाइन के लिए उपयोग किया जाता है या आप आलू से जुलिएन फ्राइज़ बना सकते हैं। जुलियनिंग के बाद आप अपनी सामग्री को पतले और बड़े करीने से तैयार कर सकते हैं।

जुलिएन सबसे महत्वपूर्ण कटिंग तकनीकों में से एक है क्योंकि हर शेफ को यह जानना चाहिए कि इसका इस्तेमाल लोकप्रिय है और यह अन्य प्रकार के कटौती के लिए प्रारंभिक कदम है।

ब्रूनोइस पासा

ब्रूनोइज़ तकनीक आपके सामग्री को जूलियन करने के बाद एक अतिरिक्त कदम है। एक बार आपकी सामग्री जूलियन हो गई है, तो आप फिर से छोटे क्यूब्स बनाने के लिए फिर से पासा। आदर्श रूप से घन का आकार 2 मिमी x 2 मिमी x 2 मिमी होना चाहिए। ब्रूनोइस पासा सबसे छोटा डायबिटीज कट है और इसका इस्तेमाल सूप के लिए किया जाता है। यदि आप जूलियन को महारत हासिल कर चुके हैं, तो आप ब्रूनोज़ को मात दे सकते हैं!

Play Store में सर्वश्रेष्ठ खाद्य कटिंग तकनीकों के लिए 1 नहीं ऐप

सुविधा की सूची:

? कमाल 100 + खाद्य काटने की तकनीक

? सर्वोत्तम गुणवत्ता में 100+ खाद्य कटाई तकनीक

? एचडी क्वालिटी में सही 100 + खाद्य कटाई तकनीकों के बहुत सारे।

? आप सभी मीडिया को सोशल मीडिया और अन्य को साझा कर सकते हैं

? आप पसंदीदा सूची में खाद्य कटिंग तकनीक जोड़ सकते हैं

? ज़ूम इन करें, सभी छवियों के लिए ज़ूम आउट करें

? एप्लिकेशन ऑफ़लाइन कार्य करता है सामग्री डाउनलोड करने की कोई ज़रूरत नहीं है