Gıda Kesim Teknikleri

Yemek Kesme Teknikleri mi arıyorsunuz? 100'den fazla ücretsiz kaynağa sahibiz

Bir şef bıçağının yollarını öğrenmek, belki de her ustanın ustalaşması gereken en iyi sanatlardan biridir. Bıçak becerileriniz sizi yeni başlayanlardan ayırır ve kafa şefi olma yolunda olduğunuzu kanıtlar.

Çapraz Kes

Sunum hakkında endişelenmenize gerek kalmadan hızla kesmek istiyorsanız Cross Chop düzenli olarak kullanılır. Çapraz doğrama yaparken kullanacağınız en iyi malzemeler, küçük sebzeler veya bitkilerdir. Bıçağın kolunu bir elinizle tutarak elinizin avucunu bıçağın üzerine koyun (bu, doğrama hızını yönlendirip kontrol etmenize yardımcı olur). Kesmek için bıçağın kolunu kaldırırken bıçak ucunu aşağı doğru tutun. Elleriniz bittiđinde, güvende olurlar.

Rock Chop

Çapraz keske benzer şekilde, bıçağın tutamağını tutun ve bıçağın ucunu tahta üzerinde tutun. Ancak taş oymalarıyla, diğer elinizi kullanarak malzemeyi hareket ettirebilirsiniz. Keserken, sebzeyi ileri ittiğiniz halde bıçağı hala muhafaza edeceksiniz.

Onları bıçaktan uzak tutmak için parmaklarınızı kıvırmayı unutmayın.

Julienne Kes

Julienne Cut, her dilimin kalınlığının 1-2 mm arasında olduğu çok ince bir kesimdir. Gerçekten çok güzel Sebzeleri ince dikdörtgen kesimlere kestikten sonra ince ince dilim tekniği, ince maç sopası şekilleri oluşturmak için tekrar kullanılır.

Julienning olarak da bilinen bu kesim, havuç, kereviz için düzenli olarak kullanılır veya patateslerden Julienne Fries oluşturabilirsiniz. Julienning'i ustalaştıktan sonra, malzemelerinizi ince ve düzgünce hazırlayabilirsiniz.

Julienne, her şefin popüler olduğu gibi bilmesi gereken en önemli kesim tekniklerinden biridir ve diğer kesim türleri için ilk adımdır.

Brunoise Zar

Brunoise tekniği, malzemelerinizi Julienning'i tamamladıktan sonra ek bir adımdır. Malzemeleriniz hazırlandığında küçük küpler oluşturmak için tekrar zar atarsınız. İdeal olarak küp boyutu 2mm x 2mm x 2mm olmalıdır. Brunoise Dice, en küçük kesme kesimidir ve halk için çorba için kullanılır. Julienne'e hakim olsaydınız, Brunoise'u yönetebilirsiniz!

Play Store'daki En İyi Yemek Kesme Teknikleri için 1 Numara Uygulaması

Özellik Listesi:

? İnanılmaz 100 + Yiyecek Kesme Teknikleri.

? 100+ Gıda Kesme Teknikleri en iyi kalitede.

? HD kalitesinde 100'den fazla mükemmel Gıda Kesme Tekniği.

? Tüm resimleri sosyal medyaya ve diğer kişilere paylaşabilirsiniz.

? Favori listesine Yiyecek Kesme Teknikleri ekleyebilirsiniz.

? Tüm görüntüler için yakınlaştırma, uzaklaştırma.

? Uygulama çevrimdışı çalışıyor. İçeriği indirmenize gerek yok.