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食品成分表巴西（PEG）
在巴西消耗的食物成分的知識是必不可少的，以實現糧食和營養安全。食物成分表中的信息是營養教育，食品質量的個體或群體的營養素攝入量評估的控制基本支柱。
塔科項目（食品成分表巴西）的目的是基於，保證代表值抽樣計劃產生在巴西消費的主要食品的成分的數據，通過與分析能力的實驗室通過間研究證明進行分析為了保證結果的可靠性。
該項目由國家環保局/ UNICAMP，協調是一項倡議，從大量通過代表性的採樣和分析，得到國家和地區的食品營養素的提供的數據只能通過與按照國際標準間研究證實的分析能力實驗室進行。
關於TACO項目的更多信息：http://www.nepa.unicamp.br/publicacoes/projeto-taco
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