Pasticceria Louis Dessi

قناد لوئیس اریک در راس دنیایی از دسرهای باورنکردنی است

آشپزی و شیرینی از ذائقه مدیترانه ای الهام گرفته شده است. شیرینی‌پز لوئیس اریک، با مادری فرانسوی و پدری کالابریایی، در راس دنیایی از شیرینی‌های باورنکردنی است و مسیریابی او مشتریان را به دنیایی پر از تخیل و خلاقیت هدایت می‌کند. بیایید با پیشنهاد صبحانه بسیار غنی شروع کنیم، موارد زیر برجسته هستند: پای ریکوتا با قلب شکلاتی. مینی کروسان با خامه پسته؛ نودینو با ریکوتا و بادام؛ کروسان چند غلات با زغال اخته و وگان با مارمالاد پرتقال. شیرینی مینیون زیبا و لذیذ است. ساچر؛ کانولوی سیسیلی؛ سبد شیرینی شور با خامه، فندق و بادام زمینی شور و Bacio di Zio معروف. دومی تقدیم به یکی از اعضای تیپ خود، بزرگتر از او و با او زیاد می خندد و شوخی می کند. از آنجایی که فضای این آشپزخانه واقعاً خوب است، لویی هارمونی عالی ایجاد می کند و هر روز اشتیاق خود را برای شیرینی خوب و خوش ساخت منتقل می کند. برگردیم به بوسه عمو، این یک تارت کاکائویی است که با پوره توت وحشی پر شده، روی آن موس پسته ریخته شده و با شکلات تلخ با دانه های پسته یا فندق پوشیده شده است. روی تم بیسکویت، رب بادام کار شده و از کامپوباسو استفاده می شود. اگر در زمان کریسمس باشید، حداقل شش نوع پانتون را خواهید یافت، از جمله پانتونه زردآلوی نیمه شیرین و شکلاتی و پانتون چند غلات و انواع توت ها. تابستان با بستنی در طعم های کلاسیک و در سه جواهر محبوب است: سیسیلی Cassata; سوپ انگلیسی؛ Finisterrae - پسته، بادام، بادام زمینی، کرم لیمو سورنتو و ترد. سه لذت، در نسخه میوه، عبارتند از: لیمو سیسیلی. توت فرنگی دریای تیرنین; ترنج از کالابریا.