Fermentation

Fermentation - Mikroben + Zeit = Essen & Trinken

Krempeln Sie die Ärmel hoch und nehmen Sie an der Entwicklung dieses wilden kulinarischen Phänomens teil. Verwandeln Sie tägliche Rituale mit lustigen, sprudelnden und geschmackvollen Alternativen, die durch überraschende gesundheitliche Vorteile unterstützt werden, die für diese unglaubliche Lebensmittelwissenschaft einzigartig sind. Mit dem Fermentation Magazine werden Sie entdecken, wie einfach und zugänglich es ist, Ihre eigenen geldsparenden fermentierten Meisterwerke herzustellen. In jeder Ausgabe finden Sie alles, was Sie über die Kunst der Gärung wissen müssen, egal ob Sie ein ehrgeiziger Amateur sind oder Ihr kleines Unternehmen stärken möchten. Sie erhalten Tipps und Tricks von Experten, zahlreiche Rezepte und ausführliche Informationen zu einigen der ausgefallensten Erfindungen, die wir finden können.

Über diese Experten - Sie werden es lieben, unser exklusives Editorial Board kennenzulernen. Sechs erfahrene Autoren und Unternehmer werden vor Ort sein, um Hobbyisten und angehenden Fachleuten gleichermaßen maßgebliche Ratschläge und Erkenntnisse zu liefern. Sie können einige der brillanten Köpfe - und ihre geschätzten Werke - erkennen, die wir zusammengestellt haben: Chris Colby (Home Brew Recipe Bible), Gianaclis Caldwell (Mastering Artisan Cheesemaking), Jereme Zimmerman (Make Mead Like a Viking), Kirsten K. Shockey (Feurige Fermente), Meredith Leigh (Reine Wurstwaren: Das Handwerk und die Poesie der Wurstwaren zu Hause) und Victoria Miller (Vom No-Knead zum Sauerteig).