YAFÜTUAIÑ NEWENTUAM TAIÑ PIWKE

میں اپنے جسم کو کھانا کھلانا اور تقویت بخشتا ہوں اور اپنے دل کو خوش کرتا ہوں پیپیکن میپچ آئیل

"یافاٹوایÑ نیوینٹم تائی پائیک"

میں اپنے جسم کو کھانا کھلانا اور تقویت بخشتا ہوں اور اپنے دل کو خوش کرتا ہوں

یہ میپچو اصلیت کی کھانوں کی ایک ہدایت کتاب ہے جس کو پھیلانے ، فروغ دینے ، مقامی فوڈ سسٹم ، صحت مند کھانے ، ماحول کی حفاظت اور ثقافتی تنوع کو برقرار رکھنے کے لئے تخلیق کیا گیا ہے۔ میپچو ثقافت میں ، کھانا پکانا ایک روایت ہے جس کا رواج خواتین کرتے ہیں اور اس میں ، ماپوچو کے لوگوں کی حکمت کو منتقل کرنے پر مشتمل ہوتا ہے۔

کھانے کی تیاری کے ذریعے ، ثقافتی طریقوں کو جو چی (شخص) کو متوازن رکھنے کے لئے تیار کیا گیا ہے ، نئے (توانائی) اور طاقت کے ساتھ تشکیل دیا گیا ہے۔ یافتوüن کی مشق میں روحانی توانائی کے ذریعہ کھانے کی قدر کرنا شامل ہے جو ہر شخص کو ہمت اور طاقت دیتا ہے۔ پہلے معاشروں میں ، کھانا براہ راست نقشہ (فطرت) سے نکالا جاتا تھا ، یعنی کیمیائی عناصر کی مداخلت کے بغیر۔

فی الحال میپچو کمیونٹیز ابھی بھی مصنوعات اور اجزا کی حفاظت کرتی ہیں جیسے کہ: کچیلا (گندم) ، مارک (ٹسٹ شدہ آٹا) ، کاکو (موٹے) ، کوفے وا (کارن پین یا ہمٹاس) ، پنکٹکسا (پینٹروکاس) کلوف آئیل ، (چارکیکن ڈی کوچییووس) ، نسائی اور قدرتی ثقافتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے مقصد کے ساتھ ، دوسروں کے درمیان yiwiñ kofke (sopaipaillas)۔ سب سے زیادہ استعمال شدہ کھانوں میں سے نیچے میپوزگون اور ہسپانوی زبان میں لکھی گئی آبائی نسخہ کتاب میں پایا جاتا ہے۔