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泰式烹飪強調烹製簡單的菜餚,帶有強烈的芳香成分和辛辣的邊緣。澳大利亞廚師、泰國菜專家大衛·湯普森(David Thompson)觀察到,與許多其他菜係不同,泰國菜是“關於不同元素的雜耍,以創造一個和諧的結尾。就像複雜的音樂和弦一樣,它必須有一個光滑的表面,但它沒有”不管下面發生了什麼。簡單根本不是這裡的格言。
傳統的泰國美食大致分為四類:tom(煮熟的菜餚)、yam(辣沙拉)、tam(搗碎的食物)和 gaeng(咖哩)。油炸、炒菜和蒸菜源自中國烹飪。
Last updated on 2024年03月01日
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Thailand Food Stickers
1.4 by System Truck
2024年03月01日