Resep Mie Goreng Spesial

شامل مجموعه ای از دستور العمل های رشته فرنگی سرخ شده با تنوع های مختلف برای مرجع

Mi goreng به معنی «نودل سرخ شده»[2] یک غذای نودل است که به سبک سرخ کرده اندونزیایی پخته می شود. نودل سرخ شده در مالزی و سنگاپور نیز محبوب و پرطرفدار است. رشته فرنگی سرخ شده از رشته های زرد رنگی درست می شود که در کمی روغن سرخ می شود و با سیر، موسیر، میگو و مرغ یا گوشت گاو، کوفته ورقه شده، فلفل قرمز، سبزیجات، گوجه فرنگی، تخم مرغ و ترشی اضافه می شود. این غذا بسیار محبوب است و در همه جای اندونزی، از فروشندگان خیابانی (فروشندگان خیابانی) گرفته تا رستوران های مجلل، یافت می شود. نودل سرخ شده را می توان در غرفه های ماماک در مالزی و سنگاپور نیز یافت. نسخه نودل فوری mi goreng نیز بسیار محبوب است، مانند Indomie Mi Goreng.

این غذا از Chow mein، نودل چینی سرچشمه می گیرد و گمان می رود که توسط مهاجران چینی به اندونزی، مالزی و سنگاپور آورده شده باشد. رشته فرنگی سرخ شده نیز شبیه به Yakisoba ژاپنی است. با این حال، رشته فرنگی سرخ شده به این شکل در هنرهای آشپزی اندونزی ادغام شده است. به عنوان مثال، رشته فرنگی سرخ شده از سس سویا شیرین به عنوان یک ماده مهم استفاده می کند. برای انطباق با جامعه اندونزیایی که اکثرا مسلمان هستند، نودل های سرخ شده معمولا از گوشت خوک یا گوشت خوک استفاده نمی کنند. معمولا نودل های سرخ شده از میگو، مرغ یا گوشت گاو استفاده می کنند.