Rosas Fondos

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Datos interesantes sobre Roses:

Una rosa es un perennial arbolado del género Rosa, dentro de la familia de las rosáceas. Rose plantas varían en tamaño de rosas en miniatura, compactas, a los escaladores que pueden alcanzar los siete metros de altura. Las diferentes especies se hibridan fácilmente, y esto ha sido utilizado en el desarrollo de la amplia gama de rosas de jardín.

Perfumes rosa son hechas de esencia de rosas o aceite, que es una mezcla de aceites esenciales volátiles obtenidos por destilación de vapor de los pétalos de rosas trituradas rosa. Un producto asociado es agua de rosas que se utiliza para cocinar, cosméticos, medicamentos y en las prácticas religiosas. La producción técnica se originó en Persia luego se extendió a través de Arabia y la India, y más recientemente en el este de Europa. En Bulgaria, Irán y Alemania, se utilizan rosas de damasco (Rosa damascena 'Trigintipetala'). En otras partes del mundo Rosa centifolia se utiliza comúnmente. El aceite es de color amarillo pálido o amarillo-gris transparente en color. 'Rose Absoluto "es solvente extraído con hexano y produce un aceite oscuro, de color amarillo oscuro a naranja en color. El peso de aceite extraído es de aproximadamente una milésima de tres a uno de seis milésima del peso de las flores; por ejemplo, se requieren alrededor de dos mil flores para producir un gramo de aceite.

Los principales constituyentes de esencia de rosas son el geraniol alcoholes fragantes y L-citronelol y se levantó alcanfor, un inodoro sólido compuesto de alcanos, que se separa del aceite de rosa. -Damascenone También es un importante contribuyente al olor.

Escaramujos en ocasiones se convierten en mermelada, jalea, mermelada, y la sopa o se elaboran cerveza para el té, principalmente por su alto contenido de vitamina C. También se presionan y se filtró para hacer jarabe de rosa de la cadera. Los escaramujos también se utilizan para producir aceite de semilla de rosa mosqueta, que se utiliza en productos para la piel y algunos productos de maquillaje

Rose agua tiene un sabor muy distintivo y es muy usada en persa y Oriente Medio cuisineespecially en dulces como el turrón, pastillas de goma, Raahat y baklava.

Pétalos de rosa ni capullos se utilizan a veces para el té ordinario sabor, o en combinación con otras hierbas para hacer infusiones.

En Francia hay mucho uso de jarabe de rosa, con mayor frecuencia a partir de un extracto de pétalos de rosa. En los Estados Unidos, este francés se levantó el jarabe se utiliza para hacer bollos de rosa y malvaviscos. En el subcontinente indio Ruh Afza, una calabaza concentrado realizado con rosas, es muy popular, así como el helado con sabor a rosa y kulfi.

Rosa flores se utilizan como alimento, también por lo general como saborizante o para añadir su aroma a los alimentos. Otros usos menores incluyen confitadas pétalos de rosa.

Cremas Rose (aumentaron fondant con sabor cubierto de chocolate, a menudo cubierto con un pétalo de rosa cristalizado) son un dulce tradicional Inglés ampliamente disponible en numerosos productores en el Reino Unido.