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Juegos de helados - Juegos de niños
Es verano, hace calor y necesitas helado!
He notado que en algunas recetas de helado de fruta, la fruta fresca es puré y añadido como es, mientras que para algunos otros, la fruta se cocer a fuego lento antes de mezclar y agregar.
En general, estoy más inclinado a utilizar la fruta como es para que el sabor fresco y también para retener mejor los nutrientes, pero puedo ver el paso a fuego lento puede tener su propósito en la concentración y el endulzamiento del sabor. ¿Qué haces? ¿Cómo se debe identificar los casos específicos en que el uso de fresco es mejor y otros casos donde el uso de fruta cocida es mejor?
Gracias a todos.
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Traductorio...
Cocinar helado de frutas
1.0 by eymengames
12/10/2017