Sauerteig Rezepte verwerfen

Scones, Muffins, Pfannkuchen und Waffeln aus Sauerteigresten!

Das Backen Ihres eigenen Sauerteigbrotes ist zwar ein zeitintensives Projekt, aber eine großartige Möglichkeit, Ihr eigenes Essen herzustellen und ein perfektes Brot zu backen, wie es unsere Vorfahren früher gebacken haben. Aber mit all dem Sauerteigbacken kommt die Verschwendung des Sauerteigrückwurfs.

Der Aufbau eines starken Sauerteigstarters - eine Mischung aus Wasser und Mehl, die natürliche Bakterien und wilde Hefen liefert, die beide den typischen sauren Geschmack verleihen und den Teig aufgehen lassen - erfordert häufiges „Füttern“ von Süßwasser und Mehl, um das Wachstum von aktiver Hefe und Bakterien zu fördern. Während des Fütterungsprozesses wird ein Teil des Starters, der als "Verwerfen" bezeichnet wird, im Allgemeinen weggeworfen.

Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, diesen Abfall zu beseitigen - indem Sie eines der vielen köstlichen Rezepte verwenden, die den weggeworfenen Sauerteigstarter enthalten, darunter Pfannkuchen, Kekse, Cracker, Waffeln, Muffins und vieles mehr. Die Vorspeise verleiht allen Arten von Backwaren einen unglaublichen Geschmack. Wir hoffen, dass Sie unsere Liste mit süßen und herzhaften Rezepten erkunden, die wir hier für Sie zusammengestellt haben, und uns unbedingt mitteilen, welche Ihnen am besten gefallen hat.

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