FOOD SERVICE MANAGEMENT

সহজ খাদ্য সেবা ব্যবস্থাপনা নোট শিখতে।

সহজ খাদ্য সেবা ব্যবস্থাপনা নোট শিখতে। এটা প্রায় সব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা নিচে দেওয়া হল আবরণ

ইউনিট। আমি - খাদ্য সেবা শিল্প

ক্যাটারিং প্রকারভেদ

হোটেল, মোটেল, রেস্টুরেন্ট, ক্লাব, স্বয়ংপরিবেশন ভোজনালয়, ভোটাধিকার এবং চেইন হোটেলের

হাসপাতাল

স্কুলের দুপুরের খাবার

রোড, রেল ও সাগর

চুক্তি ক্যাটারিং

ইউনিট। ২ - ফুড সার্ভিস ধরনগুলি

প্রচলিত

প্রতিনিধি

তৈয়ারি প্রস্তুত

Assembly- লাইন

টেবিল সেবা

কাউন্টার

ক্যাফেটারিয়া

ভোজ

ঘুষা

পশ্চিমা এবং ওরিয়েন্টেড সেবা

ইউনিট। তৃতীয় - উদ্ভিদ লেআউট, স্বাস্থ্য এবং স্যানিটেশন

খাদ্য সেবা ইউনিট লেআউট

মেজর ও মাইনর সরঞ্জাম

সরঞ্জাম নির্বাচন

জ্বালানী

স্বাস্থ্য এবং স্নানাদি

ইউনিট। চতুর্থ - সংগঠন ও ব্যবস্থাপনা

সংগঠন

ম্যানেজমেন্ট

ওয়ার্ক সরলীকরণ এবং গতি অধ্যয়ন

কর্মীদের ব্যবস্থাপনা

আইনগত নিয়ন্ত্রণ, শ্রম আইন

ইউনিট। ভী - আর্থিক ব্যবস্থাপনা

খরচ নিয়ন্ত্রণ - খাদ্য খরচ এবং লাভ

বাজেটে ব্যালেন্স শিট

জায়

ক্রয়

দোকান কন্ট্রোল

ইন্ডেন্ট করেও