My Shibuya

MyShibuya đảm bảo sushi chất lượng cao để đáp ứng mọi khẩu vị

Ẩm thực Nhật Bản được tạo nên từ niềm đam mê và truyền thống tuyệt vời, MyShibuya đã đảm bảo sushi thủ công chất lượng cao trong hơn mười năm để đáp ứng mọi khẩu vị, ngay cả những người khó tính nhất

Việc sản xuất sushi thủ công là một ví dụ điển hình về sự khéo léo.

Uramaki và Hosomaki là loại sushi được sản xuất bằng cách kết hợp rong biển Nori và cơm dày dạn; tuy nhiên, khi thực hiện bằng máy, quá trình này gây ra độ nén quá mức khiến các hạt đậu dính vào nhau cứng hơn nhiều so với khi thực hiện bằng tay.

Do áp suất cơ học tác động lên từng hạt gạo, oxy không thể thẩm thấu được dẫn đến mất vị giác.

Chúng tôi làm mọi thứ bằng tay!