Indian Recipes

Thưởng thức các công thức nấu ăn thực sự của người Ấn Độ

Ẩm thực Ấn Độ bao gồm một loạt các món ăn truyền thống và khu vực có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ. Với sự đa dạng về loại đất, khí hậu, văn hóa, dân tộc và nghề nghiệp, các món ăn này về cơ bản khác nhau và sử dụng các loại gia vị, thảo mộc, rau và trái cây có sẵn tại địa phương. Thực phẩm chủ yếu của ẩm thực Ấn Độ bao gồm hạt kê trân châu, gạo, bột mì nguyên cám và nhiều loại đậu lăng, chẳng hạn như đậu masoor, đậu chim bồ câu và moong. Nhiều món ăn Ấn Độ được nấu bằng dầu thực vật, nhưng dầu đậu phộng phổ biến ở miền bắc và miền tây Ấn Độ, dầu mù tạt ở miền đông Ấn Độ, và dầu dừa dọc theo bờ biển phía tây, đặc biệt là ở Kerala và các vùng phía nam Tamil Nadu. Đồ ăn ở Maharashtra là sự cân bằng phong phú của nhiều khẩu vị khác nhau.

Các loại gia vị và hương liệu quan trọng nhất và được sử dụng thường xuyên trong ẩm thực Ấn Độ là ớt nguyên hạt hoặc ớt bột, hạt mù tạt đen, bạch đậu khấu, thì là, nghệ, gừng, rau mùi và tỏi. Một hỗn hợp gia vị phổ biến là garam masala, một loại bột thường bao gồm bảy loại gia vị khô theo một tỷ lệ cụ thể, bao gồm bạch đậu khấu, quế, đinh hương, thìa là (jeera), hạt tiêu đen, hạt ngò và sao hồi.

Làm cho thức ăn hàng ngày có hương vị đặc biệt. Học cách chế biến các món ăn truyền thống có hương vị, tốt cho sức khỏe, món cà ri Ấn Độ, mà bạn có thể kết hợp với nhau trong một giờ hoặc ít hơn. Các món ăn tandoor của Ấn Độ như gà tikka được yêu thích rộng rãi. Người Ấn Độ coi bữa sáng lành mạnh, họ thường thích uống trà hoặc cà phê vào bữa sáng, mặc dù sở thích ăn uống khác nhau theo từng vùng. Người Bắc Ấn thích roti, parathas, và một món rau đi kèm với dưa chua và một ít sữa đông. Thức ăn đường phố ở Ấn Độ cũng rất phổ biến. Người dân Gujarat thích dhokla và sữa, trong khi người miền nam Ấn Độ thích idli và dosa, thường đi kèm với sambhar và các loại tương ớt.

Các gia đình Ấn Độ thường tụ tập vào "thời gian ăn nhẹ buổi tối", tương tự như giờ uống trà để nói chuyện và uống trà cùng đồ ăn nhẹ. Bữa tối được coi là bữa ăn chính trong ngày. Ẩm thực Ấn Độ bao gồm nhiều loại ẩm thực khu vực có nguồn gốc từ Ấn Độ. Rogan Josh, gà bơ, aloo, banjari bosht, gà hầm và appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer, v.v.

Tìm hiểu tất cả các thành phần, theo sau là quy trình từng bước

Tìm kiếm và truy cập Hàng triệu công thức nấu ăn kiểu Ấn Độ theo cách thuận tiện nhất từ ​​trước đến nay!

Sử dụng ngoại tuyến

Ứng dụng công thức nấu ăn của Ấn Độ cho phép bạn quản lý ngoại tuyến tất cả các công thức nấu ăn yêu thích và danh sách mua sắm của mình.

Cửa hàng nhà bếp

Giúp tìm kiếm công thức nhanh hơn bằng cách sử dụng tính năng cửa hàng nhà bếp! Bạn có thể thêm tối đa năm thành phần trong giỏ. Sau khi hoàn thành, hãy nhấn "Tìm Công thức nấu ăn" và bạn sẽ có những món ăn Ấn Độ ngon tuyệt trước mặt!

Video công thức

Bạn có thể tìm kiếm và tìm thấy hàng ngàn video công thức giúp bạn nấu các món ăn Ấn Độ ngon với hướng dẫn từng bước bằng video.

Cộng đồng đầu bếp

Chia sẻ công thức nấu ăn và ý tưởng nấu ăn Ấn Độ yêu thích của bạn với mọi người trên khắp thế giới.