DuoLembu

預測牛肉淨重的應用（純肉）

DuoLembu應用程序是一個有利於牛買家的應用程序，通過這個應用程序買家可以預測牛肉的淨重（沒有骨/純肉）輸入幾個變量。對肉類，特別是牛肉的需求日益增加，因為人們意識到動物肉類對營養需求的重要性。

對牛肉需求的高需求導致農民和牲畜交易商試圖盡可能多地出售牲畜。印度尼西亞農民和牲畜貿易商的活動基本上仍然不專業。

為了獲得大量利潤，採取了傷害牛和消費者的行動。一種這樣的行動是出售glonggongan肉，這是為了通過在切斷牛之前提供過量的飲用水來增加牛肉的質量/重量。克服這一行動的一種方法是通過使用基於案例推理方法的專家系統分析牛肉和glonggongan的正常重量的系統向買家提供信息。

肉類是一種營養價值很高的食物，因為它富含蛋白質，脂肪，礦物質和身體所需的其他物質。通過更好的加工或處理來改善肉質，從而減少儲存和銷售過程中的損壞或腐爛

以肉類為主的食物需求，特別是牛肉，正在增加。這是由於人們越來越意識到動物肉類營養需求的重要性。

這種情況也是由於人類生活福利水平的提高，從而增加了對動物肉的需求。對牛肉的高需求在節日期間達到頂峰（開齋節和開齋節）。結果，農民和牲畜交易商試圖盡可能多地出售牲畜。

人們，特別是印度尼西亞的農民和牛販子在進行牛育肥方面的習慣仍然不專業。貿易商或育種者在獲取高額利潤時經常遇到的行動，願意採取行動，即從屠宰的牛賣肉。

Glonggongan對於農民或商人來說是一種簡短的方法，可以通過將水通過軟管送入牛的口中來增加牛體的重量或質量。在屠宰母牛之前，將其放置60分鐘，以使水滲入母牛的肉，皮和其他器官，從而影響母牛的體重。

保護牛肉食品是絕對必要的，以確保作為消費者的公眾獲得安全食用的肉類。這個牛肉食品安全問題繼續發展，是符合人類文明發展的動態，包括文化，健康，與人類生活有關的科學和技術的社會方面。作為食物，肉類具有潛在的危害，即生物，化學和物理。

生物危害可由細菌，寄生蟲，病毒，真菌引起;抗生素殘留物，激素，殺蟲劑，防腐劑/其他添加劑以及骨骼，金屬，木材，塑料等物理危害的污染可能導致化學危害。這些危害可能在供應過程中發生在牛肉中，並可能干擾危害和危害人類健康。

開發商：

Lukman Effendi，M.Kom，

信息工程大學Darussalam Gontor講師