築地魚河岸ことばの話 （大修館書店）

เรื่องราวของ Tsukiji Uogashi ภาษา Taishukan Shoten 400 ปีนับจากยุค Nihonbashi Uogashi-คุณสามารถเห็น "ด้านหลัง" ของ Tsukiji Uogashi ซึ่งถ่ายทอดจิตวิญญาณของ Edo จนถึงปัจจุบัน

*** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** ***

[สำคัญ] จะทำอย่างไรถ้าแอพไม่เริ่มทำงาน

โปรดลองทำตามขั้นตอนใน Q3 ในหน้าต่อไปนี้

https://oneswing.net/faq/android_faq.html

*** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** ***

"มีสไตล์" และ "มีจิตวิญญาณ" ให้อ่านและชิม

■ ชื่อผู้แต่ง:

เขียนโดย Yoshikatsu Ikuta และ Kazunari Tomioka (Yoshikatsu Ikuta และ Kazunari Tomioka)

ตาชั่งเต็มตา!

■ คำอธิบาย:

นับจากยุค Nihonbashi Uogashi 400 ปี - คุณสามารถเห็น "เบื้องหลัง" ของ Tsukiji Uogashi ซึ่งถ่ายทอดจิตวิญญาณของเอโดะจนถึงปัจจุบัน แนะนำ "คำลับ" ที่ใช้ในหมู่ผู้ค้า "คำศัพท์ทางเทคนิค" เพื่อทำความเข้าใจกลไกเฉพาะของ Uogashi และ "ตอนที่ไม่คาดคิด" เกี่ยวกับผู้คน ที่ดิน และวัฒนธรรมใน Tsukiji นอกจากนี้ยังมี "เรื่องราวอร่อย" มากมายเกี่ยวกับปลาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของผู้เขียนที่เป็นผู้ค้าส่งที่กระตือรือร้น

ไม่มีอยู่ในหนังสือนำเที่ยวใด ๆ !

Tsukiji Uogashi 10 เรื่องไม่สำคัญ

[อาร์กอน]

(1) ในสึกิจิ งานปอกปลาหมึกเรียกว่า "อาซากุสะ"

ในสมัยเอโดะ ผู้คนมักไปที่โยชิวาระ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องถนนสีต่างๆ จากอาซากุสะด้วยม้าหรือเดินเท้า ดังนั้น "อาซากุสะ" จึงหมายถึง "ก่อน Yoshiwara (= การผลิต)" และเรียกว่า "อาซากุสะ" เพื่ออ้างถึงงานก่อนปรุงอาหาร (= ผลิต) เช่น งานปอกเปลือกปลาหมึก กลายเป็น

(2) ในสึกิจิ เวลาว่างเรียกว่า "หัวเกอิชา" (จาก P16)

→ พูดถึงทรงผมที่เป็นที่นิยมของเกอิชาในสมัยเอโดะ "ชิมาดะ" → "ชิมาดะ" → "ฮิมะดะ" ถือกำเนิดมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า "บุนกิน ทาคาชิมาดะ" เป็นวัตถุดิบหลัก เป็นศัพท์เฉพาะของ Edokko ที่ไม่เก่งในการแยกแยะระหว่าง "hi" และ "shi"

[ตำนานเมือง]

(3) เหตุผลที่ใบมีดของ "มีดปลาหมึก" เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสคือเอโดกโกะทะเลาะวิวาทกันอย่างรวดเร็ว (จาก P25)

→ ในสมัยเอโดะ มีดซาซิมิคือ "มีดปลาหมึกคันโต ใบมีดคันไซยานางิ" ตรงกันข้ามกับ "มีด Yanagi" ที่เรียวและแหลม "มีด Octopus" มีใบมีดสี่เหลี่ยมโดยรวม มีทฤษฎีที่ว่าใบมีดกำลังสอง "

(4) "การแสดงการรื้อปลาทูน่า" เริ่มต้นด้วยการสอดเข้าไปในเรือนจำ (จาก P89)

→ ว่ากันว่ายังมีบางคนบนฝั่งของแม่น้ำ Uogawa ในอดีตที่มีอารมณ์รุนแรงและถูกใช้โดยตำรวจ เมื่อเพื่อนของฉันถูกคุมขัง ฉันต้องการส่งพวกเขาไปให้ชาว Tsukiji ผู้ซึ่งใจดีกับฉัน แต่มีกฎที่เรือนจำบนเกาะ Ishikawajima ว่า "จะใส่ปลาได้เพียงตัวเดียวเท่านั้น" พอคิดดูแล้ว ก็คิดเทคนิคคร่าวๆ ว่า "ใส่ปลาทูน่าทั้งตัว" จากนั้นเมื่อคนที่ใส่ปลาทูน่าตัดสินในที่เกิดเหตุ ทหารก็อุทานว่า "โฮ่โฮ่" นั่นคือจุดเริ่มต้นของการแสดงการรื้อถอนทูน่าในปัจจุบัน ...

(5) "ปูขนม้า" ภาษาอังกฤษเรียกว่า "ปูขน" (จาก 119 บ.)

→ "ปูขนม้า" ถูกรางวัลคู่กับปูหิมะและปูราชา แม้ว่าชื่อทางวิทยาศาสตร์ที่แท้จริงจะแตกต่างกัน แต่ดูเหมือนว่ากล่องที่นำเข้าอาจมีชื่อ "HAIR CRAB" เขียนอยู่

[ฉบับปลา]

(6) ในฤดูร้อน "ทูน่าอินเดีย" อร่อยกว่า "ฮงมากุโระ" (จาก P142)

→ "ปลาทูน่าครีบน้ำเงินใต้" รู้จักกันในชื่อ "ปลาทูน่าอินเดีย" ตามชื่อของมัน มันอาศัยอยู่ในซีกโลกใต้ซึ่งมีฤดูตรงข้ามกับญี่ปุ่น ดังนั้นฤดูร้อนในญี่ปุ่นจึงเป็นฤดูที่อร่อยที่สุด

(7) ฤดูกาลที่ผ่านมา "ปลาดิบ" รสชาติแย่กว่า "ปลาดิบแช่แข็ง" (จาก P122)

→ ฤดูที่ดีที่สุดสำหรับปลาคือฤดูกาล ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ปลาจับได้ดีที่สุดเช่นกัน โดยทั่วไป "ซาวรีแช่แข็ง" จะทำให้ซาวรีแช่แข็งที่ถูกจับมากเกินไปในระหว่างฤดูกาล และตอนนี้ที่เทคโนโลยีการแช่แข็งได้รับการพัฒนาแล้ว ความอร่อยของมันก็ยังคงอยู่ในระดับมาก ในทางกลับกัน มันเป็นเรื่องธรรมดาที่ saury ที่ถูกแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ในฤดูกาลจะอร่อยกว่า saury ดิบที่ถูกบังคับลงจอดเมื่ออยู่นอกฤดู

■ ข้อมูลสนับสนุน

หากมีข้อสงสัยหลังจากซื้อผลิตภัณฑ์นี้ โปรดติดต่อ "ศูนย์บริการ ONE SWING"

* โปรดติดต่อผู้จัดพิมพ์สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาพจนานุกรม

■ ศูนย์สนับสนุน ONE SWING

เวลาทำการของแผนกต้อนรับ 365 วันต่อปี

แผนกต้อนรับ: https://www.oneswing.net/

เรารับคำถามจากหน้า "สอบถามข้อมูล" ที่ด้านบนของเว็บไซต์

* เราไม่ทำการสอบถามทางโทรศัพท์ ขอขอบคุณสำหรับความเข้าใจของคุณ.

■ ขนาดหน่วยความจำที่ต้องการ

ขนาดแอป: 2MB

ขนาดเนื้อหา: 3MB

ตอนที่ติดตั้ง: ประมาณ 10MB

■ การจัดการหน่วยความจำ

แอป (เสิร์ชเอ็นจิ้น + เบราว์เซอร์) ได้รับการติดตั้งในพื้นที่แอปของหน่วยหลัก (ประมาณ 2MB) ข้อมูลหนังสือและพจนานุกรมจะถูกติดตั้งบนการ์ด microSDHC หรือพื้นที่ข้อมูลในตัว (ประมาณ 3MB)

หมายเหตุ) * หากต้องการแทนที่ microSDHC ให้เลือก "ดาวน์โหลดเนื้อหา" จาก "ปุ่มเมนู" และคุณจะต้องดาวน์โหลดหนังสือ / ข้อมูลพจนานุกรมอีกครั้ง

■ วิธีดาวน์โหลดเนื้อหา

1. 1. เปิดแอปพลิเคชัน

2. กล่องโต้ตอบสอบถามเกี่ยวกับการดาวน์โหลดเนื้อหาจะแสดงขึ้นเมื่อเริ่มต้นระบบครั้งแรก เลือก "ใช่"

3. 3. กล่องโต้ตอบสำหรับยืนยันการเชื่อมต่อ Wi-Fi และระดับแบตเตอรี่จะปรากฏขึ้น เลือก "ตกลง"

4. เลือกปุ่ม "เริ่ม"

5. ใช้ปุ่มย้อนกลับบนตัวเครื่องหลักเพื่อย้อนกลับ