La Botte Ristorante Pizzeria

P.s.: niezmiernie cudownie pewnie zawsze WLABOTTEATUTTI!

Zacznijmy od 3 września 1960, w sobotni wieczór, można by powiedzieć, że w każdy sobotni wieczór, ale tak nie jest, po prostu tego sobotniego wieczoru wyszedłem na jaw, chociaż na zewnątrz było ciemno, była 23.25. Moi rodzice, mama Anna Maria i ojciec Augusto, byli ze mnie szczęśliwi i dumni, stale mnie śledząc, gdy dorastałem. Moim pierwszym „prezentem”, o który prosiłem, który do dziś wspominam z czułością, był „copparica”, puchar lodów od Sammontany za awans do 5 klasy, kosztujący 150 lirów. Po ukończeniu szkoły średniej wybrałem hotel instytut "Adres kuchni". Miałem rozpocząć pierwszy sezon 1 czerwca 1975 roku, ale niestety zacząłem go tydzień później, bo 29 maja w wyniku śmiertelnego wypadku z traktorem straciłem ojca. 4-miesięczne sezonowe doświadczenie ze słonecznikiem Marotta było fantastyczne dzięki pomocy wspaniałego szefa kuchni Pietro Pettinelli. Drugi sezon w Hotelu Europa w Milano Marittima, po 6 tygodniach „z dumą” przyjąłem na siebie odpowiedzialność za kuchnię, co sprawiło, że bardzo rozwinąłem się w zarządzaniu i od tego czasu mi pomogło. Trzeci rok Baden Baden, potem krótkie zastępstwo kucharza w Besigheim koło Stuttgartu, krótkie zastępstwo, które trwało prawie 10 lat do 1986 roku. W grudniu 1985 roku urodziła się nasza córka Valeria Valentina, „cudowna rzeczywistość”, dzięki której przejęliśmy naszą decyzję o powrocie do „domu” Ankony. 12 lipca 1986 data narodzin BECZKI. Lata mijały szybko iw 1993 roku przybył Marco Leonardo, "nasz najpiękniejszy syn". Restauracja wciąż się rozwijała, szczególnie dzięki pomocy mojej żony Salvatrice, mojej mamy, która podążała za naszymi dziećmi, oraz różnych współpracowników, "którym zawsze dziękuję". Pierwszą zmianą było włączenie pieca opalanego drewnem w 1990 roku, punkt zwrotny... wtedy mieliśmy 40 pierwszych dań w menu, wszystkie wyrażone, najbardziej pożądanym daniem był TRIS (pierwszych dań). Zawsze mieliśmy, tak jak dzisiaj, zróżnicowane menu od mięsa po ryby, od wegetariańskiego po wegańskie, aż 8 ciast do pizzy. Dziś, z pomocą naszych dzieci oraz ważnych i lojalnych specjalistów z naszego zespołu, bardziej niż kiedykolwiek staramy się zawsze wymyślać coś nowego. Wszystkim wielkie podziękowania za te lata spędzone z Wami i oczywiście serdeczne:

"PRZYJEMNOŚĆ P.s.: niezmiernie cudownie pewnie zawsze WLABOTTEATUTTI!"