Kalonji Se ilaj

Kalonji Se ilaj jest książką urdu

Kalonji to znana przyprawa, która pomaga nadać potrawom przyjemny aromat. Jest idealny dla zdrowia i posiada również wiele właściwości leczniczych. Jest doskonałym naturalnym lekarstwem na wiele chorób, takich jak cukrzyca, roztargnienie, problemy z sercem, zaparcia, problemy skórne, ciśnienie krwi i ból.

Nasiona i olej Kalonji pomagają również wzmocnić nasz układ odpornościowy i zwalczają różne patogeny, które dostają się do organizmu. Może również ponownie zwalczać alergie. Niektóre badania pokazują również, że jest pomocny w zapobieganiu nowotworom. Olej Kalonji jest najsilniejszym olejem w porównaniu z innymi olejami. Olej Kalonji pomaga w leczeniu reumatyzmu, jest również doskonały na serce i wątrobę.

O nasionach Kalonji

Kalonji to czarne nasiona rośliny Nigella Sativa, często nazywane czarnuszką. Botanicznie jest to wiecznie zielona roślina z rodziny Ranunculaceae. Kalonji stanowi integralną część Twojej kuchni jako przyprawa. Jest używany w najpopularniejszych indyjskich potrawach, takich jak kadhi, samosa, dal, papdi i kachori.

Znajduje zastosowanie w kilku postaciach, takich jak olej kalonji, prażone nasiona i surowe nasiona itp. Chociaż mają gorzki smak, gdy są spożywane na surowo, są dodawane do potraw w celu wzmocnienia ich smaku.

Wartość odżywcza nasion Kalonji

Kalonji to małe czarne nasiona o wysokiej wartości odżywczej. Kalonji Seed lub Black Seed są bogate w składniki odżywcze i zawierają białko, węglowodany, tłuszcze i oleje. Olej Kalonji jest znacznie lepszy od innych olejków i zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.

Kalonji jest również bogaty w witaminy, które obejmują - witaminę A, witaminę B, witaminę B2, niacynę i witaminę C. Zawiera również różne minerały, takie jak - wapń, potas, żelazo, cynk, magnez i selen. Aktywnymi składnikami czarnuszki są: kwas linolowy, kwas oleinowy, tymochinon i nigellon.