Recetas de pulpo

レシピタコ。レシピ、タパスや軽食を段階的に説明した

Recetas de pulpo, un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía. Desde el famoso "polbo á feira" o pulpo a la gallega aderezado con sal, pimentón y aceite de oliva, pasando por el pulpo a la brasa o tapas y aperitivos como el salpicón.

Un plato festivo que elaboraban las pulpeiras o polbeiras gallegas generalmente en ollas de cobre (en la actualidad prohibidas) y que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León), de ahí su nombre "á feira". Cabe destacar por su importancia la "festa do pulpo" o fiesta del pulpo que se celebra cada año el segundo domingo de agosto en la localidad de O Carballiño (Orense) y de la que se incluye un mapa para su localización geográfica.

En la app se explica paso a paso como elaborar 12 recetas de cocina de España y Sudamérica, tanto calientes como frías, desde las más clásicas hasta algunas menos conocidas como el ceviche o platos mexicanos como el pulpo a la diabla e incluso como hacer una empanada.

Con esta app podrás disfrutar de recetas de cocina con platos, tapas y aperitivos teniendo como ingrediente principal el pulpo y dispondrás de información detallada de como cocerlo para que quede en su punto.