Food Science - 1

चिकित्सा के लिए खाद्य विज्ञान, पैरा मेडिकल नोट्स जानने के लिए आसान।

चिकित्सा के लिए खाद्य विज्ञान, पैरा मेडिकल नोट्स जानने के लिए आसान। यह लगभग सभी महत्वपूर्ण विषयों जो नीचे दिए गए हैं कवर

यूनिट - मैं खाद्य पदार्थों के लिए परिचय

भोजन की परिभाषा

भोजन के कार्य

खाने के समूह

खाद्य खाना पकाने के तरीकों

लाभ और जंक फूड का नुकसान

सौर पाक कला

माइक्रोवेव में खाना पकाने

अनाज

यूनिट - द्वितीय। दालें

दलहन और फलियां

विविधता और चयन

भंडारण

पोषाहार पहलुओं और लागत

सोया सेम प्रकाश डालते

विषाक्त पदार्थों के lathyrism- हटाने

यूनिट - तृतीय। दूध और दूध उत्पादों

रचना

वर्गीकरण

गुणवत्ता

दूध की जमावट

दूध का पाचन

भंडारण

दूध में पोषक घटक

दही, मक्खन, पनीर, खोआ, पनीर, आइसक्रीम, कुल्फी

यूनिट - चतुर्थ। अंडा, मछली, मुर्गी और मांस

अंडा

मछली

मुर्गी और मांस

यूनिट - वी सब्जियों और फलों

विविधता और चयन

फलों और सब्जियों के लिए भंडारण

फ्लेवर

रंग

बनावट

पोषण संरचना