Use APKPure App
Get Эстонская кухня old version APK for Android
एस्टोनियाई खाना पकाने ने विभिन्न प्रकार के मूल व्यंजन बनाए हैं।
Основой эстонской кухни всегда считались мясо, картофель и рыба, из которых эстонцы научились готовить сложные и вкусные блюда, переняв лучшие кулинарные традиции у скандинавской, немецкой, русской и латышской кухонь.
Рыба в эстонской кухне используется в свежем, вяленом, копченом и сушеном виде. Много блюд готовят эстонцы из кильки и салаки. Из этой рыбы делают супы, запеканки, ее жарят, тушат с молоком и сметаной. Отличная закуска — балтийская сельдь под маринадом.
Своеобразны кушанья из овощей и круп. Эстонские каши, как правило, комбинированные — из брюквы и картофеля, из гороха и картофеля, из картофеля и перловой крупы и т. п. Все они готовятся с молоком.
В Эстонии чрезвычайно популярны супы. Их рецепты особенно разнообразны: здесь можно попробовать первые блюда на основе картофеля, гороха и любой крупы, которой эстонцы умеют придавать необычный вкус. И среди первых блюд также преобладают молочные супы или супы с молоком. На эстонском столе ежедневно молоко, простокваша, творог, сметана, сливки, сыр.
Аппетитные и сытные кушанья готовят в Эстонии из свинины: мульги капсад (свинина, тушенная с капустой), киллатухлит (свинина с картофелем и сметаной), картулипорсс (картофельные «поросята»).
Кроме свинины используются говядина, телятина, баранина, а вот из птицы национальных блюд практически нет.
Среди тех блюд, которые нужно обязательно попробовать если не в Эстонии, то хотя бы на своей кухне, — закуска из сельди тарендис, мясной рулет пиккпойс и традиционная каша из квашеной капусты со свининой и перловкой под названием мульгикапсад.
Для традиционной эстонской кухни характерно отваривание продуктов в жидкой среде, а обжаривание используется редко. В рецептах блюд эстонской кухни встречается мало приправ и пряностей. Помимо соли и лука традиционно употребляется петрушка, укроп и тмин.
В общем вкус и аромат блюд эстонской кухни можно охарактеризовать как натуральный.
Свойства нашего сборника:
- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;
- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;
- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;
- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;
- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)
- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.
Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.
Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам
द्वारा डाली गई
Aldi Abubakar
Android ज़रूरी है
Android 4.2+
श्रेणी
4.2 MB Mar 25, 2021
4.2 MB Mar 25, 2021
3.9 MB Apr 29, 2020
3.9 MB Apr 29, 2020
3.9 MB Jan 31, 2020
3.9 MB Jan 31, 2020
Use APKPure App
Get Эстонская кухня old version APK for Android
Use APKPure App
Get Эстонская кухня old version APK for Android