150 Pasta Recipes Offline

Plus de 150 recettes de pâtes collection et facile à faire.

L'application gratuite 150 recettes de pâtes hors ligne vous présentera la plus grande collection de plats de pâtes, de spaghettis et de macaronis du monde entier. C'est un type de nourriture italienne généralement fabriqué à partir d'une pâte sans levain de farine de blé dur (semoule) mélangée avec de l'eau ou des œufs et formée en feuilles ou en diverses formes, puis cuite par ébullition. La farine de riz, ou des légumineuses telles que les haricots ou les lentilles, sont parfois utilisées à la place de la farine de blé pour donner un goût et une texture différents, ou comme alternative sans gluten. Les pâtes sont un aliment de base de la cuisine italienne.

Les pâtes sont divisées en deux grandes catégories, sèches et fraîches. Les deux viennent dans un certain nombre de formes et de variétés. Il est classiquement servi dans principalement trois types de plats préparés. Les pâtes cuites sont plaquées et servies avec une sauce ou un condiment d'accompagnement gratuit. La deuxième classification est celle dans laquelle les pâtes font partie d'un plat de type soupe. Une troisième catégorie est incorporée dans un plat qui est ensuite cuit au four. Les plats de pâtes sont généralement simples, mais les plats individuels varient dans leur préparation. Certains plats sont servis en petite entrée ou pour des déjeuners légers, comme les salades de pâtes. D'autres plats peuvent être plus grands et utilisés pour le dîner.

Les ingrédients pour faire la pâte à pâtes comprennent la farine de semoule, l'œuf, le sel et l'eau. Il existe une variété de façons de façonner les feuilles de pâtes selon le type requis. Les types les plus populaires sont les penne, les spaghettis et les macaronis. Le gluten, la protéine présente dans les céréales telles que le blé, le seigle et l'orge, contribue à l'agrégation des protéines et à la texture ferme des pâtes normalement cuites. Les pâtes sans gluten sont produites avec des substituts de farine de blé, tels que des poudres végétales, des farines de riz, de maïs, de quinoa, d'amarante, d'avoine et de sarrasin.

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