American Cuisine

غذاهای ایالات متحده

غذاهای ایالات متحده تاریخ آن را بازتاب می دهد. استعمار اروپایی قاره آمریکا مقدمه تعدادی از مواد تشکیل دهنده و سبک های پخت و پز را به دومی داد. سبکهای مختلف متناسب با هجوم مهاجران بسیاری از کشورهای مختلف به خوبی در قرن 19 و 20 ادامه یافت. چنین هجومی تنوع زیادی در تهیه مواد غذایی در سراسر کشور ایجاد کرده است.

آمریکایی های بومی اولیه از روشهای مختلف آشپزی در غذاهای اولیه آمریکایی استفاده می کردند که با روش های اولیه پخت و پز اروپایی آمیخته شده تا پایه و اساس غذاهای آمریکایی را تشکیل دهند. وقتی استعمارگران به مستعمرات آمدند ، حیوانات را برای لباس و گوشت به روشی مشابه آنچه در اروپا انجام داده بودند ، پرورش می دادند. آنها غذاهایی شبیه به غذاهای قبلی انگلیسی خود داشتند. رژیم استعماری آمریکا بسته به منطقه مستقر در جایی که شخصی در آن زندگی می کرد ، متفاوت بود. بازی معمولاً شکار شامل گوزن ، خرس ، گاومیش و بوقلمون وحشی بود. تعدادی از چربی ها و روغن های ساخته شده از حیوانات برای پخت و پز بسیاری از غذاهای استعماری خدمت می کنند. پیش از انقلاب ، انگلیس های جدید مقادیر زیادی شکمبه و آبجو مصرف می کردند ، زیرا تجارت دریایی دسترسی نسبتاً آسان به کالاهای مورد نیاز برای تولید این کالاها را فراهم می کرد: رم روح تقطیر شده انتخابی بود ، زیرا ماده اصلی آن ، ملاس ، به راحتی در دسترس بود. از تجارت با هند هند. در مقایسه با مستعمرات شمالی ، مستعمرات جنوبی از نظر رژیم غذایی کشاورزی خود بسیار متنوع بودند و از نظر فرهنگی دارای منطقه مرکزی نبودند.