Alfreda's

آلفردا همچنان به حفظ دیدگاه اصلی آشپزی در خانه خانگی می پردازد.

تاریخچه: رستوران Soul Food Houston Alfreda’s بیش از نیم قرن است که برای خانواده های هوستون غذای روح خوشمزه می پزد. Houston Alfreda’s Soul Food که در سال 1964 توسط خانواده سبز تاسیس شد ، طولانی ترین رستوران غذای Soul در بخش سوم تاریخی ، بخش موزه ، نزدیکترین مرکز شهر هوستون ، منطقه Midtown و غرب آزادراه 288 است. اکنون آلفردا متعلق به خانواده ویلیامز است. Alfreda’s بعنوان یک رستوران غذای مخصوص غذای روح در هوستون ، 5 غذای فرنگی بیش از دم کرده دم طبخ می کند.

میراث: Alfreda’s از نظر استراتژیک در حاشیه The Museum ، Midtown ، و Historical Ward Second District ، واقع شده است که در قلب جنتریفاسیون بسیار ناپسند است. غالباً اوقات لطافت ، طبقه متوسط ​​را به سمت شرایط مسکن نوسازی شده سوق می دهد و فرصت های شغلی کوچکی را برای آنها ایجاد می کند در حالی که طبقات پایین را به کلی از محله بیرون می اندازد. در بسیاری از موارد ، آنها جایی برای رفتن ندارند. با این اوصاف ، مالکان جدید این موقعیت را فرصتی برای جدایی از اتفاقات عالی و برجسته در شهر درون هوستون می دانند. هدف این است که تاریخ غنی بند سوم تاریخی را بیابید و آن را با دو منطقه جدیدتر (موزه و شهر میانه) محصور کنید.

امید: "داشتن آلفردا برای ما فرصتی است که میراث غنی بلک هوستون را به وجود آوریم و آن را با همسایگان جدید خود در تمام قاره ها ادغام کنیم. ما با آغوش باز و دوست داشتنی از همه استقبال می کنیم. از همه خوش آمد می گوییم که به میز سفره دعوت می شوند تا غذاهای عالی عالی را تجربه کنند. شما مجبور نیستید که بیشتر جستجو کنید زیرا این همین است. با کمک خدا نابغه خلاق از طریق هنر ، این ایده متنوع قومی زندگی خود را به خود می گیرد.