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Entrega de pizza napolitana en horno de leña

La pizza napolitana es un tipo especial de pizza y quizás la más auténtica. Se cocina en un horno de leña a una temperatura de 400C durante solo 1,5-2 minutos. Gracias a esto, aparece un hermoso patrón de "leopardo" en los lados de la pizza.

La textura aireada de la masa es el resultado de una larga fermentación en dos etapas que se lleva a cabo con la participación de una cantidad mínima de levadura. Madura en 48 horas, adquiriendo un sabor y una ligereza únicos. Se cree que debido a esto, la pizza napolitana no estropea la figura.

La harina italiana con la que se elabora nuestra pizza es trigo excepcionalmente blando, molienda extrafina 00, con un alto contenido en proteínas.

Utilizamos solo productos de alta calidad, sin sustitutos, potenciadores y otros productos químicos: mozzarella real, tomates pilati, la albahaca más fresca, aceite de oliva prensado en frío ...

Pizza clásica o de autor - tú eliges. Siempre garantizamos un relleno generoso, una brillante combinación de sabores y una entrega conveniente.

*Vero (italiano) - verdadero, auténtico, real.