The Perfect Pita

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Mis padres, Atilla y Carol Kan, abrieron su primer restaurante juntos en 1975: la cocina mediterránea y turca de Atilla. El restaurante estaba ubicado en Columbia Pike en Arlington, Virginia. Era una operación de servicio completo, los siete días de la semana que estaba abierta para el almuerzo y la cena.

Atilla's se hizo conocido como el "Hogar del Gyro". Mi padre hizo todos los artículos desde cero, incluido nuestro pan de pita. Fue allí donde mi papá tuvo un percance en la cocina que lo llevó inesperadamente a la creación de su primer pan de pita de bolsillo.

En 1992 mi padre decidió vender el restaurante y abrir una panadería en Springfield, Virginia. Comenzó a vender al por mayor nuestro hummus y pan de pita hecho a mano. En 1994, terminé mi educación y comencé a trabajar a tiempo completo para la empresa familiar. Abrí el primer restaurante Perfect Pita en agosto de 1994 en Alexandria, Virginia.

Actualmente operamos ocho ubicaciones de Perfect Pita en el área del DMV con nuestra sede en Springfield, Virginia. Entregamos productos frescos a diario a todas nuestras ubicaciones. Nuestro negocio mayorista ha crecido para incluir la venta de nuestros productos a: Whole Foods Markets, Harris Teeter, Safeway, Wegmans y Food Lion. En 2019, desarrollamos una línea exclusiva de hummus para Whole Foods Markets y está bajo la marca The Perfect Daughter. También se han agregado varias bodegas en Virginia y Maryland a nuestra lista de cuentas mayoristas.

Mis padres se han retirado del negocio familiar. Ahora soy el presidente de la empresa. Me encantaría tener la oportunidad de compartir nuestros productos familiares con ustedes.