Fuddie in cucina

Cocina Mexicana - Steak House - Hamburguesa

Da Fuddie In Cucina tutte le carni vengono cotte con una tecnica di cottura innovativa la “Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura o CBT”. Tale tecnica ci permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti, in più rende possibile creare sapori unici. I tagli di carne e i Rub (miscela di spezie ed erbe aromatiche), vengono selezionati e miscelati da noi sia per la preparazione degli hamburger ma anche per la realizzazione dei piatti messicani permettendoci di rendere replicabile ogni piatto nella sua unicità. Il 90% dei nostri piatti sono preparati da noi, a partire dai buns, burger, pollo fritto, polpette, alcune salse, ecc.