Fuddie in cucina

Cocina Mexicana - Steak House - Hamburguesa

En Fuddie In Cucina todas las carnes se cocinan con una innovadora técnica de cocción, la “Cocción al Vacío a Baja Temperatura o CBT”. Esta técnica nos permite mantener intactas las propiedades organolépticas de los alimentos, además de posibilitar la creación de sabores únicos. Los cortes de carne y los Rubs (una mezcla de especias y hierbas aromáticas) son seleccionados y mezclados por nosotros tanto para la preparación de las hamburguesas como para la creación de platillos mexicanos, permitiéndonos hacer replicable cada platillo en su singularidad. El 90% de nuestros platos son preparados por nosotros, empezando por bollos, hamburguesas, pollo frito, albóndigas, algunas salsas, etc.