بيتزا Pizza

Recetas de pizza

بيتزا (بالإيطالية: Pizza)‏ هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية. وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات.

تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم، إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا منها:

بيتزا الأجبان الأربعة

بيتزا التوست بالنقانق

بيتزا الجبن الحارة

بيتزا الخضار السهلة

بيتزا الخضار على الفحم

بيتزا الدجاج

بيتزا السبانخ بالجبن

بيتزا بالدجاج والهلابينو

بيتزا بالسجق

بيتزا تركية

بيتزا دجاج باربيكيو

وغيرها...