Schnitzende Frucht

Wir haben hier viele Schnitzereien!

Es gibt eine Menge Spekulationen, wann und wo Fruchtschnitzerei entstand, aber das erste weit verbreitete Aussehen war beim Loi Krathong Festival ("Floating Lantern Festival") im Königreich Thailand vor 700 Jahren. Dieses traditionelle Fest ist während des Vollmondes im Dezember, um der Seele des Wassers zu danken, indem er kleine, geschmückte Flöße mit Laternen hinunter den Fluss schwimmt. Im Jahre 1364 hat Lady Nang Noppamart eine Blume und einen Vogel aus einem Gemüse geschnitzt, um ihr Floß zu schmücken und ihre einzigartige Kunst wurde von König Phra Ruang bemerkt.

Der König war so beeindruckt von der Gnade und Schönheit dessen, was sie schuf, dass er jede Frau erklärte, diese neue Kunst, genannt Kae Sa Luk, zu erklären. Diese Obst- und Gemüseschnitzereien waren seit Jahrhunderten bis zur thailändischen Revolution von 1932 der Standard der Königsfutterpräsentation, als die Anerkennung und Begeisterung für diese Lebensmittelkunst am niedrigsten war. Um diese Tradition zu retten, wurden Kinder gelehrt, Obst und Gemüse ab dem Alter von 11 Jahren in Thailand Schulen zu schnitzen.

Kae Sa Luk ist noch lebendig und gedeiht heute sowie viele neue Variationen dieser alten Kunstform, die jetzt geschätzt und praktiziert wird rund um die Welt. Traditionelle Thai-Schnitzereien sind in der Regel aufwändige Wassermelone-Mittelstücke, die zarte Blüten mit Tierformen oder Menschen enthalten, aber der Begriff Obst-und Gemüse-Schnitzerei hat sich erweitert, um alles von Grundplatte garniert und einfache Obstschalen zu essbaren Arrangements und komplexe mehrteilige Show-Platten zu beschreiben. Obwohl fast jede Frucht verwendet werden kann, bleibt Wassermelone eines der beliebtesten Früchte für Anfänger als auch in traditionellen Thai-Schnitzereien für ein paar Gründe zu verwenden.

Zuerst sind sie eine der größten Früchte und geben Ihnen eine Menge von Bereich zu arbeiten mit. Zweitens haben sie drei verschiedene Farben (das Rot, Rosa oder Gelb des Fleisches, das Weiß der Rinde und das Grün der Haut), die Ihnen mehr Möglichkeiten in Ihrem Design gibt. Einer der Gründe, warum Anfänger Wassermelonen benutzen, ist oft, weil sie groß genug sind, um als Obstschale zu dienen, wenn ausgehöhlt, die eine einfache und funktionelle Fruchtschnitzerei macht. Auch während der Hochsaison können Wassermelonen sehr erschwinglich und leicht in den meisten Regionen der Welt zugänglich sein.