Combivino

Combivino ist die APP, um Wein und Bier mit Essen zu kombinieren.

Combivino ist die APP zum Kombinieren von Wein und Craft-Bier mit Essen auf korrekte, einfache und unterhaltsame Weise. Unsere erfahrenen Sommeliers führen Sie bei der Auswahl der besten Kombination und lassen Raum für Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben.

Kombination zwischen ESSEN und WEIN

Zu jedem Gericht haben wir passende Weine ausgewählt, nach einer Einteilung der Weine auf dem Markt in 7 Kategorien und 52 Typen. Zentrale Elemente sind der Körper und die vorherrschende organoleptische Note, also jene Wahrnehmung, die sich von den anderen abhebt. Der Körper geht Hand in Hand mit der Struktur des Gerichts, während die organoleptische Note seinen taktilen und aromatischen Eigenschaften entspricht.

Combivino ist die erste APP der Welt, die zwei einzigartige Funktionen ihrer Art bietet:

- Das Multi-Gänge-Pairing ermöglicht es Ihnen, einen passenden Wein für ein einzelnes Gericht oder für alle Gänge zu finden, die auf den Tisch kommen. Geben Sie alle Gerichte ein, die Sie kombinieren möchten und klicken Sie dann auf „KOMBINIEREN“.

- Die Verkostungsoption ermöglicht es Ihnen, mehrere Weine in der richtigen Verkostungsreihenfolge zu verkosten. Klicken Sie einfach auf das Glas des ausgewählten Weins und leeren Sie seinen Inhalt. Das System bestimmt die nachfolgende Forschung, indem es nur die gleichwertigen und überlegenen Weintypen berücksichtigt.

Kombination zwischen ESSEN und BIER

Für jedes Gericht haben wir die passenden Biere ausgewählt, nach einer Klassifizierung der Craft-Biere auf dem Markt in 8 Kategorien und 76 Bierstilen.

Die Paarungen wurden nach Affinität und Kontrast bewertet. Die vorherrschenden aromatischen und geschmacklichen Noten wurden ebenso berücksichtigt wie die taktilen Eigenschaften. Es fehlt nicht an überraschenderen Kombinationen, die darauf abzielen, dritte Empfindungen zu schaffen, die das Ergebnis der Vereinigung von Essen und Bier sind.

Combivino ist eine APP für alle. Weniger erfahrene Benutzer können Wein und Bier dank unserer Vorschläge richtiger angehen, echte Kenner können uns herausfordern und sich gegenseitig mit den gewagtesten Kombinationen herausfordern.

Haben Sie eine gute Verkostung!