Marmellate e Conserve

在意大利自由烹饪食谱中的应用。果酱和蜜饯。

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La nostra applicazione "Marmellate e conserve" contiene le seguenti ricette:

- Marmellata fatta in casa.

- Dolci con marmellata.

- Conserve di verdure.

Ricette per marmellate, confetture e saporite conserve di frutta e verdure. Trova 1000 ricette per ogni stagione e da ogni regione. Impara i trucchi per realizzare marmellate di fragole, di more, di pesche, di pomodori, di cipolle. Scopri le dosi giuste di zucchero per ogni tipo di frutta e come giudicare il punto di cottura giusto.

Le caratteristiche della nostra applicazione "XXXXXXXXX" sono:

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- Ricette con ingredienti in frigo.

- Custode delle ricette.

- Ricette con poche calorie.

- Ricette senza cipolla e aglio.

- Nutrizione e dieta.

- Ricette con verdure.

Con marmellata s'intende la mescolanza, portata a una consistenza gelificata appropriata attraverso la cottura, di acqua, zucchero e agrumi. L'agrume, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione ben pulito e spuntato. L'addensamento del composto ottenuto si ha durante il raffreddamento, ad effetto della azione della pectina.

Le conserve alimentari sono ogni varietà di ortaggio conservato in vari modi per poter essere mangiato anche fuori stagione. Sin dai tempi antichi venivano preparati in casa e conservati per essere consumati quando non esistevano freschi.

Dalla metà del XIX secolo si iniziò la produzione industriale di conserve alimentari. Fra le prime in assoluto si possono considerare le conserve di pomodoro nella versione di: passata, pelati e concentrati di pomodoro. Successivamente vennero prodotte le confetture di frutta e quindi ogni tipo di prodotto conservato, a seconda del tipo, sott'olio o in salamoia.