Salada

Receitas Salada - tomate, pepino abacate saladas verdes e muito mais .........

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Uma salada é um prato que consiste em pequenos pedaços de alimentos, que podem ser misturados com um molho ou molho de salada. [1] [2] Eles são tipicamente servida fria. Saladas podem incorporar uma variedade de alimentos, incluindo vegetais, frutas, queijo, carne cozida, ovos, grãos e nozes.

jardim saladas utilizar uma base de folhas verdes como alface, rúcula, couve ou espinafre; eles são comuns o suficiente para que a palavra salada sozinho, muitas vezes refere-se especificamente ao jardim saladas. Outros tipos incluem salada de feijão, salada de atum, fattoush, salada grega, e salada Somen japonês (uma salada à base de macarrão). O molho usado para temperar uma salada é comumente chamado de molho de salada; tipos bem conhecidos incluem rancho, Thousand Island, e vinagrete. Vinagrete vem em muitas variedades; Uma versão é uma mistura de azeite de oliva, vinagre balsâmico, ervas e temperos.

A maioria das saladas são servidos frios, embora alguns, como salada de batata sul alemão, são servidos quente. Alguns consideram o calor de um prato um fator que exclui da categoria salada chamando a mistura quente uma caçarola, uma cobertura sanduíche ou mais especificamente, nomeá-lo para os ingredientes que a compõem.

Saladas pode ser servido a qualquer momento durante uma refeição, tais como:

saladas aperitivo, luz, menores porção de saladas para estimular o apetite como o primeiro curso da refeição.

saladas de lado, para acompanhar o prato principal como um prato lateral.

Principais saladas curso, geralmente contendo uma porção de pratos mais substanciosos, como peito de frango, salmão ou fatias de carne.

Sobremesa saladas, versões doces de frutas, gelatina, adoçantes e / ou natas batidas, ou apenas fruto, que é chamado de uma salada de frutas

Tipos de saladas

Salada verde

Uma salada ou jardim salada verde é mais frequentemente composta de vegetais folhosos, como variedades de alface, espinafre, ou foguete (rúcula). As folhas de saladas pode ser cortado ou rasgado em pedaços de tamanho apropriado e agitada em conjunto (chamado uma salada), ou podem ser colocados numa disposição predeterminada (um composto salada).

Salada de vegetais

excepto verdes vegetais podem ser utilizados em uma salada. vegetais crus comuns usados ​​em uma salada incluem pepinos, pimentos, tomates, cebolas, cebolinha, cebola roxa, cenoura, aipo e rabanetes. Outros ingredientes, tais como cogumelos, abacate, azeitonas, ovo cozido, corações de alcachofra, palmito, torrado pimentão vermelho, feijão verde, croutons, queijos, carnes (por exemplo, bacon, frango), ou de frutos do mar (por exemplo, atum, camarão) , são por vezes adicionadas a saladas.

salada ligado

A "obrigado" salada pode ser composto (organizado) ou jogou (coloque em uma tigela e misturada com um curativo de espessura). Eles são montados com molhos grossos, tais como maionese. Uma porção de uma verdadeira salada ligada irá manter sua forma quando colocado em um prato com uma colher de sorvete. Exemplos de salada ligado incluem salada de atum, salada de macarrão, salada de frango, salada de ovo, e salada de batata.

saladas ligados são muitas vezes utilizados como recheios de sanduíches. Eles são populares em piqueniques e churrascos, porque eles podem ser feitos antes do tempo e refrigerado.

Principais saladas curso

Principais saladas curso (também conhecidos como "jantar saladas" [9] e comumente conhecido como "entradas saladas" na América do Norte) podem conter pedaços de frango grelhado ou frito, frutos do mar, como camarão grelhado ou frito ou um bife de peixes como o atum, mahi -mahi, ou salmão ou bife cortado, como lombo ou saia. Caesar salada, salada de Chef, Cobb salada, salada de frango chinês e Michigan salada são jantar saladas.

saladas de frutas

saladas de frutas são feitos de frutas, e incluir o coquetel de frutas que podem ser feitos frescos ou de frutas em conserva.