Making Tea Guide

কিভাবে চায়ের পাত্রে চা বানাবেন

1. আপনার সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন

আপনি এক কাপ চা তৈরি শুরু করার আগে, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু একত্রিত করা একটি ভাল ধারণা। এর মধ্যে রয়েছে যে আলগা পাতার চা আপনি পান করতে চান, আপনার মগ, কাপ বা পাত্র, আপনার ইনফিউজার বা ফিল্টার এবং আপনার চায়ের কেটলি। আপনার যদি এই আইটেমগুলির কিছু না থাকে তবে চিন্তা করবেন না। আলগা পাতার চা তৈরি করার জন্য প্রচুর উপায় রয়েছে শুধুমাত্র আপনার রান্নাঘরে থাকা আইটেমগুলি ব্যবহার করে।

2. আপনার জল গরম করুন

আপনার কেটলি ঠান্ডা, ফিল্টার করা জল দিয়ে পূরণ করা উচিত এবং এটি চালু করা উচিত। আপনার যদি স্টোভটপ বা বৈদ্যুতিক চায়ের কেটলি না থাকে তবে আপনি চুলার একটি পাত্র ব্যবহার করে জল গরম করতে পারেন। এক চিমটে, আপনি এমনকি মাইক্রোওয়েভে গরম জল গরম করতে পারেন। সঠিক চা তৈরির তাপমাত্রা বিশেষ গ্রিন টি এর জন্য 140 ডিগ্রী থেকে কালো এবং ভেষজ চায়ের জন্য 212 ডিগ্রী (পুরো ফোঁড়া) পর্যন্ত হতে পারে, এর মধ্যে প্রচুর গ্রেডেশন রয়েছে।

জলের তাপমাত্রা সঠিকভাবে প্রস্তুত কাপ আলগা পাতা চায়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি খুব গরম জল ব্যবহার করেন তবে আপনি চা পাতা পুড়িয়ে ফেলতে পারেন, যখন খুব ঠান্ডা জল ব্যবহার করলে আপনার চা দুর্বল এবং মসৃণ মনে হতে পারে। পানির তাপমাত্রা চায়ের ক্যাফেইন সামগ্রীকেও প্রভাবিত করতে পারে। আপনার চায়ের জন্য নিখুঁত তাপমাত্রার জল ব্যবহার করা একটি সুস্বাদু কাপ নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

এটি বলেছিল, আপনার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ বৈদ্যুতিক কেটলির মতো কোনও অভিনব সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। যদিও এই ডিভাইসগুলি সহজ, মানুষ শত শত বছর ধরে এগুলি ছাড়াই চা তৈরি করছে। এছাড়াও আপনি আপনার কেটলিতে পানি গরম হওয়ার সাথে সাথে তার প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে পারেন; চায়ের প্রকারের উপর নির্ভর করে, এটি প্রস্তুত হতে পারে যখন এটি প্রথম বাষ্প হতে শুরু করে, যখন এটি দ্রুত বাষ্প হয়, বা যখন এটি সম্পূর্ণ ফোঁড়ায় পৌঁছে যায়।

জল তাপমাত্রা নির্দেশিকা

কালো চা: 212 ডিগ্রি

সবুজ চা: 175 থেকে 180 ডিগ্রি

সাদা চা: 175 থেকে 180 ডিগ্রি

ওলং চা: 195 ডিগ্রি

পু-এরহ চা: 212 ডিগ্রি

বেগুনি চা: 175 থেকে 180 ডিগ্রি

ভেষজ চা: 212 ডিগ্রি

রুইবোস চা: 212 ডিগ্রি

3. আপনার চা পাতা পরিমাপ

আপনার জল গরম করার সময়, আপনার পাত্র বা কাপে একটি ইনফিউজার বা চা ফিল্টার স্থাপন করা উচিত এবং এতে চা পাতা পরিমাপ করা উচিত। সাধারণভাবে, আমরা প্রতি ছয় আউন্স জলে এক চা চামচ আলগা পাতার চা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। যাইহোক, এটি একটি কঠিন এবং দ্রুত নিয়ম নয়। কিছু বিশেষত "ফ্লফি" ভেষজ বা সাদা চাগুলির জন্য, আপনি একটি ফ্ল্যাট চা চামচের পরিবর্তে একটি চা চামচ ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। আপনি যদি আপনার চা একটু শক্তিশালী পছন্দ করেন তবে আপনি আরও চা পাতা ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।

মনে রাখবেন যে চা পাতা পরিমাপ একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়; নির্দ্বিধায় এটি চক্ষুদান করুন বা আপনার হাতে যে চামচ আছে তা ব্যবহার করুন। একবার আপনি কিছুক্ষণের জন্য আলগা পাতার চা তৈরি করার পরে, আপনি আপনার চা কতটা শক্তিশালী তার উপর নির্ভর করে আপনার চা পাতার পরিমাণ সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পাবেন।

চা পরিমাপের নির্দেশিকা

কালো চা: 1 লেভেল চা চামচ। প্রতি 6 oz

গ্রিন টি: ১ লেভেল চা চামচ। প্রতি 6 oz

সাদা চা: ২ লেভেল চা চামচ। প্রতি 6 oz

ওলং চা: ১ লেভেল চা চামচ। প্রতি 6 oz

পু-এরহ চা: 1 চা চামচ। প্রতি 6 oz

বেগুনি চা: ১ চা চামচ। প্রতি 6 oz

ভেষজ চা: ১ চা চামচ। প্রতি 6 oz

রুইবোস চা: ১ লেভেল চা চামচ। প্রতি 6 oz

4. আপনার চা খাড়া

একবার আপনার জল পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে, পরবর্তী পদক্ষেপটি আপনার চা পাতাগুলিকে ঢেলে দেওয়া। আমরা সবসময় চা পাতার উপর গরম জল ঢালার পরামর্শ দিই, চা পাতা গরম জলে ঢেলে না দিয়ে। পাতার উপর জল ঢালা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে পাতার প্রতিটি অংশ স্যাচুরেটেড, যা আরও স্বাদযুক্ত চা তৈরি করে।

আপনার চা কতক্ষণ খাড়া উচিত তা নির্ভর করবে এটি কোন ধরণের চা। কিছু চা শুধুমাত্র এক বা দুই মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, যখন অন্যগুলি দশ মিনিট পর্যন্ত মিশ্রিত করা যেতে পারে। আপনার চায়ের কাপের জন্য খাড়া সময় ঠিকঠাক পেতে, আমরা আপনার চোলাইয়ের সময় নির্ধারণ করার পরামর্শ দিই। আপনি আপনার ফোনে একটি টাইমার, একটি ঘড়ি, এমনকি একটি মনোনীত চা টাইমার ব্যবহার করতে পারেন৷ একবার আপনি ইনফিউজিং চা পান করার পর, আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে সময় অনুমান করতে পারেন।

চা খাড়া সময় নির্দেশিকা

কালো চা: 3 থেকে 5 মিনিট

সবুজ চা: 1 থেকে 2 মিনিট

সাদা চা: 2 থেকে 3 মিনিট

ওলং চা: 2 থেকে 3 মিনিট

পু-এরহ চা: 5 মিনিট