La Botte Ristorante Pizzeria

P.s .: অত্যন্ত আশ্চর্যজনকভাবে আত্মবিশ্বাসের সাথে সবসময় WLABOTTEATUTTI!

1960 সালের 3 সেপ্টেম্বর থেকে শুরু করা যাক, একটি শনিবার সন্ধ্যা, যে কোনও শনিবার সন্ধ্যাও বলতে পারে, তবে তা নয়, ঠিক সেই শনিবার সন্ধ্যায় বাইরে অন্ধকার থাকলেও রাত 11.25 মিনিটে আমি আলোতে এসেছি। আমার বাবা-মা, মা আনা মারিয়া এবং বাবা অগাস্টো, আমাকে নিয়ে খুশি এবং গর্বিত ছিলেন, আমি বড় হওয়ার সাথে সাথে ক্রমাগত আমাকে অনুসরণ করতেন। আমার দ্বারা অনুরোধ করা আমার প্রথম "উপহার", যা আজও আমি স্নেহের সাথে স্মরণ করি, "কোপা রিকা", 5ম শ্রেণীতে উন্নীত হওয়ার জন্য সামন্তানার একটি আইসক্রিম কাপ, যার দাম ছিল 150 লিরে। মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের পর, আমি হোটেলটি বেছে নিয়েছিলাম ইনস্টিটিউট "রান্নাঘরের ঠিকানা"। আমার প্রথম সিজন 1 জুন, 1975 এ শুরু করার কথা ছিল কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত আমি এটি এক সপ্তাহ পরে শুরু করেছি, কারণ 29 মে, ট্র্যাক্টরের সাথে একটি মারাত্মক দুর্ঘটনার কারণে, আমি আমার বাবাকে হারিয়েছিলাম। মারোটা সানফ্লাওয়ারের সাথে 4 মাসের মৌসুমী অভিজ্ঞতাটি দুর্দান্ত শেফ পিয়েত্রো পেটিনেলির সাহায্যের জন্য দুর্দান্ত ধন্যবাদের কম ছিল না। মিলানো মারিত্তিমার হোটেল ইউরোপাতে দ্বিতীয় সিজনে, 6 সপ্তাহ পরে আমি নিজেকে "গর্বিতভাবে" রান্নাঘরের দায়িত্ব গ্রহণ করতে দেখেছি, এটি আমাকে ব্যবস্থাপনায় অনেক বেশি করে তুলেছে এবং তারপর থেকে আমাকে সাহায্য করেছে। তৃতীয় বছর ব্যাডেন ব্যাডেন, তারপর স্টুটগার্টের কাছে বেসিগেইমে একজন রান্নার সংক্ষিপ্ত প্রতিস্থাপন, একটি সংক্ষিপ্ত প্রতিস্থাপন যা 1986 সাল পর্যন্ত প্রায় 10 বছর স্থায়ী হয়েছিল। 1985 সালের ডিসেম্বরে আমাদের কন্যা ভ্যালেরিয়া ভ্যালেন্টিনার জন্ম, "বিস্ময়কর বাস্তবতা" ধন্যবাদ যা আমরা গ্রহণ করেছি। আঙ্কোনা "বাড়িতে" ফিরে যাওয়ার আমাদের সিদ্ধান্ত। 12 জুলাই 1986 ব্যারেলের জন্ম তারিখ। বছরগুলি দ্রুত কেটে যায় এবং 1993 সালে মার্কো লিওনার্দো আসেন, "আমাদের সবচেয়ে সুন্দর ছেলে"। রেস্তোরাঁটি বাড়তে থাকে, বিশেষ করে আমার স্ত্রী সালভাট্রিস, আমার মা যিনি আমাদের সন্তানদের অনুসরণ করেছিলেন এবং বিভিন্ন সহযোগীদের "যাদের আমি সবসময় ধন্যবাদ জানাই" এর সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ। প্রথম পরিবর্তনটি ছিল 1990 সালে কাঠ-বার্নিং ওভেনের অন্তর্ভুক্তি, একটি টার্নিং পয়েন্ট ... তারপরে আমাদের মেনুতে 40টি প্রথম কোর্স ছিল, সবগুলি প্রকাশ করা হয়েছিল, সর্বাধিক অনুরোধ করা খাবারটি ছিল TRIS (প্রথম কোর্সগুলির)। আমাদের বরাবরই, আজকের মতো, মাংস থেকে মাছ, নিরামিষ থেকে নিরামিষ, 8টি পিৎজা আটা পর্যন্ত একটি বৈচিত্র্যময় মেনু ছিল। আজ, আমাদের বাচ্চাদের এবং আমাদের দলের বৈধ এবং বিশ্বস্ত পেশাদারদের সাহায্যে, আমরা সবসময় নতুন কিছু নিয়ে আসার জন্য আগের চেয়ে বেশি চেষ্টা করি। আপনার সাথে কাটানো এই বছরগুলির জন্য এবং স্পষ্টতই একটি উষ্ণতার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ:

"আনন্দ P.s .: অত্যন্ত আশ্চর্যজনকভাবে আত্মবিশ্বাসের সাথে সবসময় WLABOTTEATUTTI!"