Pizza Dough Cooking

سر وصفة بيتزا المطعم

مرحبًا ، لا أعرف عنك ولكني أتضور جوعاً واعتقدت أنه يمكنك مساعدتي في تحضير بيتزا. ما رأيك؟ هل تساعدني؟ إذا كانت إجابتك بنعم فعلينا تحديد المكونات التي نحتاجها للعجين: ماء دافئ ، سكر ، خميرة جافة ، دقيق ، ملح ، زيت زيتون.

عليك احترام بعض الخطوات:

1. عليك وضع كوب قياس: الخميرة والماء الدافئ والسكر بعد مزجها وتركها لمدة ثلاث دقائق.

2. يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير.

3. يضاف الزيت إلى خليط الخميرة ويضاف إلى الدقيق. يقلب لدمج.

4. استخدمي يدك لتقليب العجينة في الوعاء. توضع العجينة على منضدة مملوءة بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق.

5. ضع العجينة في الوعاء وقم بتغطيتها. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة.

6. نضع الطحين في الجزء العلوي من العجين. نقطع العجينة إلى كرتين دائريتين ونكرر خطوات الإراحة لكل قطعة.

7. نرفع قرص العجين ونقرص العجينة على بعد حوالي 1/2 بوصة من الحافة.

8. بعد الخبز ، تتبيل العجينة وتوضع في الفرن حتى تنضج.

استمتع