Pizza Dough Cooking

وصفة سرية لبيتزا المطعم

مرحبًا، لا أعرف عنك ولكني أتضور جوعًا واعتقدت أنه يمكنك مساعدتي في إعداد البيتزا. ما رأيك؟ هل تساعدني؟ إذا كانت إجابتك نعم ، فعلينا تحديد المكونات التي نحتاجها للعجين: الماء الدافئ والسكر والخميرة الجافة والدقيق والملح وزيت الزيتون.

عليك احترام بعض الخطوات:

1. عليك أن تضع في كوب قياس: الخميرة والماء الدافئ والسكر بعد مزجها واتركها لمدة ثلاث دقائق.

2. يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء كبير.

3. أضيفي الزيت إلى خليط الخميرة وأضيفيه إلى الدقيق. حرك الخليط حتى يمتزج.

4. استخدم يدك لتجميع العجين في الوعاء. ضعي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق واعجنيها لمدة 10 دقائق.

5. ضع العجينة مرة أخرى في الوعاء وقم بتغطيتها. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

6. طحين الجزء العلوي من العجين. قطعي العجينة إلى كرتين دائريتين وكرري الخطوات التالية لكل قطعة.

7. التقط قرص العجين واضغط عليه حوالي 1/2 بوصة من الحافة.

8. بعد الخبز، قم بتتبيل العجينة وإدخالها في الفرن حتى تصبح جاهزة.

استمتع