CombiGuru Challenge

يسمح CombiGuru Challenge للطلاب بالتعلم أثناء الاستمتاع

الجائزة المقدمة للعشرة طلاب الفائزين في مسابقة CombiGuru Challenge هي دورة حصرية لمدة أسبوع واحد في مقر الشيف في الحرم الجامعي ، في محمية Monte Rufeno الطبيعية ، بالقرب من Acquapendente (Viterbo) في منطقة محمية من Lazio على الحدود مع أومبريا وتوسكانا.

خلال الأسبوع ، ستتاح الفرصة للطلاب لمناقشة مواضيع مثل:

- معرفة الأعشاب العطرية ، الموسمية وجمعها مع Ciro Scamardella (الشيف الناشئ من إيطاليا في عام 2016 ؛

- متجر الحلويات مع Iside De Cesare (مطعم La Parolina ، نجمة ميشلين واحدة) ؛

- صنع الخبز مع Romano Gordin (مطعم La Parolina ، نجمة ميشلين واحدة) ؛

- فن الطهي مع Roy Caceres (مطعم Metamorphosis ، نجمة ميشلين واحدة) ؛

- معرفة أسماك المياه العذبة مع Sandro و Maurizio Serva (مطعم La Trota ، ونجمتي ميشلان).