2021技能檢定-中式麵食加工丙級題庫

بنك أسئلة اختبار التحقق من مهارة المستوى C تجهيز المعكرونة الصينية

09600中式麵食加工丙級

(適用09601、09602、09603、09606)

學科測試題庫602題

工作項目

01：產品分類(37題)

02：原料之選用(146題)

03：中式麵食加工機具(36題)

04：製作技術(203題)

05：中式麵食包裝與標示(36題)

06：成品品質鑑定(72題)

07：中式麵食加工貯存(72題)

安裝後可離線使用,支援手機及平板

資料來源：勞動部勞動力發展署技能檢定中心-測試參考資料

內容如有問題，依http://www.wdasec.gov.tw/資料為準

90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目題庫，請下載：

https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon3

自2017年起新增「職業安全衛生」、「工作倫理與職業道德」、「環境保護」及「節能減碳」共同科目各100題，4科各佔5%(4題)，請下載：

https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon2